토마토와 마카로니를 곁들인 당근
이 맛있고 빠른 파스타 요리는 1회 제공량당 1 1/2컵의 채소를 제공합니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/4
- 평점
- 5점 만점에 3.41점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 180개)
식품군
- 곡물: 1/2 온스당량
- 채소: 1 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 올리브 오일 1큰술 (또는 원하는 식용유)
- 다진 작은 양파 1개
- 다진 플럼 토마토 4개
- 저염 통조림 토마토 주스 1/2컵
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 큰 당근 6개
- 소금 1/4작은술
- 흑후추 1/4작은술
- 설탕 1/4작은술
- 다진 생 파슬리 2큰술 (또는 건조 파슬리 1작은술)
- 버터 1작은술
- 익힌 엘보우 마카로니 1컵
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 냄비에 양파를 넣고 갈색으로 변하지 않고 부드러워질 때까지 오일에 볶습니다.
- 토마토, 토마토 주스, 당근, 소금, 후추, 설탕을 넣습니다.
- 뚜껑을 덮고 약한 불에서 5분 동안 익힙니다.
- 뚜껑을 열고 약한 불에서 자주 저어주며 당근이 부드러워지고 토마토가 소스처럼 졸아들 때까지 5분 더 익힙니다.
- 파슬리를 넣어 섞습니다.
- 익힌 마카로니에 버터를 섞습니다.
- 마카로니를 당근 혼합물에 넣고 함께 버무립니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 164.69 |
| 총 지방 | 5.25 g |
| 포화지방 | 1.3 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 2.69 mg |
| 탄수화물 | 26.4 g |
| 식이섬유 | 4.25 g |
| 총 당류 | 8.2 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 4.07 g |
| 칼슘 | 51 mg |
| 칼륨 | 530 mg |
| 나트륨 | 233.69 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 29 mg |
| 인 | 83 mg |
| 셀레늄 | 10 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 720 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 36 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 46 mcg |
| 엽산 | 77 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 18 mg |
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출처
Recipe by: University of Rhode Island Cooperative Extension — Expanded Food and Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/carrots-tomatoes-and-macaroni. Federal works are public domain in the United States.
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