파인애플 주키니 케이크
과일과 채소로 가득 찬 이 든든한 케이크는 가벼운 점심이나 저녁 식사 후에 함께 나누어 먹기 좋습니다.
- 분량
- 12인분
- 1회 제공량
- 3x3.25인치 크기 케이크 1조각, 레시피의 1/12 (135g)
- 평점
- 5점 만점에 2.95점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 74개)
식품군
- 곡물: 2 온스당량
- 채소: 1/4 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 달걀 3개
- 설탕 2컵
- 바닐라 2작은술
- 식용유 1컵
- 주키니 2컵 (껍질을 벗기고 강판에 간 것)
- 베이킹파우더 1작은술
- 소금 1작은술
- 베이킹소다 1작은술
- 밀가루 3컵 (다목적용)
- 으깬 후 물기를 뺀 파인애플 1컵
- 건포도 1/2컵 (선택 사항)
- 다진 피칸 1컵 (선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 9x13인치 팬에 기름을 바르거나 눌러붙지 않는 요리용 스프레이를 가볍게 뿌려줍니다.
- 큰 볼에 달걀, 설탕, 바닐라, 오일을 넣고 섞어줍니다.
- 주키니를 넣습니다.
- 별도의 볼에 베이킹파우더, 소금, 베이킹소다, 밀가루를 섞습니다.
- 크림화된 혼합물에 마른 재료를 넣습니다.
- 과일과 견과류를 사용하는 경우 함께 넣어 저어줍니다.
- 45에서 50분 동안 굽거나, 손가락으로 가볍게 눌렀을 때 케이크가 다시 튀어오를 때까지 굽습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 448.57 |
| 총 지방 | 20.41 g |
| 포화지방 | 3.02 g |
| 단일불포화지방 | 8 g |
| 다중불포화지방 | 8 g |
| 리놀레산 | 7 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.9 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 51.38 mg |
| 탄수화물 | 60.45 g |
| 식이섬유 | 1.2 g |
| 총 당류 | 36.25 g |
| 첨가당 | 33 g |
| 단백질 | 5.1 g |
| 칼슘 | 40 mg |
| 칼륨 | 136 mg |
| 나트륨 | 361.73 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 16 mg |
| 인 | 74 mg |
| 셀레늄 | 15 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 25 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0.1 mcg |
| 비타민 C | 5 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 3 mg |
| 비타민 K | 21 mcg |
| 엽산 | 105 mcg |
| 티아민 | 0.3 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 48 mg |
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출처
Recipe by: Montana State University Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pineapple-zucchini-cake. Federal works are public domain in the United States.
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