푸짐한 멕시칸 수프
만들기 쉽고 맛있는 이 수프는 1시간 이내에 완성할 수 있습니다! 더 풍부한 맛을 위해 먹기 전에 남은 라임 반 개의 즙을 수프 위에 짜서 드세요.
- 분량
- 5인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/5
- 평점
- 5점 만점에 4.14점 (평가 59개)
식품군
- 채소: 2 컵
재료
- 양파 1개 (작은 것, 다진 것)
- 마늘 4쪽 (다진 것)
- 다진 토마토 통조림 1캔, 저염 (14.5온스 캔)
- 검은콩 통조림 2캔, 저염 (15온스 캔, 저염, 물기를 빼고 헹군 것)
- 감자 2개 (큰 것, 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 것)
- 물 4컵
- 고수 1/2컵 (신선한 것, 다진 것)
- 라임 1/2개 (즙을 짠 것)
- 큐민 가루 1/8작은술 (한 꼬집)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 큰 냄비에 양파, 마늘, 토마토를 넣고 중강 불에서 3분 동안 익힙니다.
- 자주 저어줍니다.
- 콩, 감자, 물을 넣습니다.
- 끓기 시작하면 중약 불로 줄입니다.
- 뚜껑을 덮고 20분 동안 뭉근하게 계속 끓입니다.
- 고수, 큐민, 라임을 넣습니다.
- 저어준 뒤 10분 동안 계속 약불에서 끓입니다.
- 따뜻하게 냅니다.
- 위에 고수를 뿌려줍니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 249.46 |
| 총 지방 | 0.85 g |
| 포화지방 | 0.2 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 49.48 g |
| 식이섬유 | 15.46 g |
| 총 당류 | 4.67 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 13.18 g |
| 칼슘 | 116 mg |
| 칼륨 | 1118 mg |
| 나트륨 | 260.35 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 5 mg |
| 마그네슘 | 94 mg |
| 인 | 260 mg |
| 셀레늄 | 3 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 24 mcg |
| 비타민 B6 | 0.5 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 25 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 13 mcg |
| 엽산 | 136 mcg |
| 티아민 | 0.8 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 3 mg |
| 콜린 | 58 mg |
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출처
Recipe by: Simple Healthy Recipes — Oklahoma Nutrition Information and Education — ONIE Project
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/hearty-mexican-soup. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.