피망 감자 샐러드
온 가족이 맛있게 즐길 수 있는 풍미 가득하고 알록달록한 곁들임 요리!
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 준비된 샐러드 1/2 컵
- 평점
- 5점 만점에 3.68점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 28개)
식품군
- 채소: 1 1/2 컵
재료
- 작은 홍감자 6개, 4등분한 것
- 무지방 이탈리안 드레싱 1/2 컵
- 스파이시 브라운 머스터드 1 1/2 작은술
- 다진 신선한 파슬리 1 큰술
- 마늘 소금 1/2 작은술
- 흑후추 가루 1/4 작은술
- 다진 청피망 1/2 컵
- 다진 홍피망 1/2 컵
- 송송 썬 쪽파 1/2 컵
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 끓는 물에 감자를 넣고 센 불에서 부드러워질 때까지 약 10분 동안 삶습니다.
- 물기를 잘 빼고 식힙니다.
- 감자를 중간 크기 볼에 담아 따로 둡니다.
- 작은 볼에 드레싱, 머스터드, 파슬리, 양념을 넣고 섞습니다.
- 이 혼합물을 감자 위에 붓고 잘 버무립니다.
- 피망과 쪽파를 넣고 조심스럽게 섞습니다.
- 뚜껑을 덮고 먹기 전까지 냉장 보관하여 차갑게 둡니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 138.59 |
| 총 지방 | 0.5 g |
| 포화지방 | 0.14 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0.39 mg |
| 탄수화물 | 30.77 g |
| 식이섬유 | 3.38 g |
| 총 당류 | 4.72 g |
| 첨가당 | 2 g |
| 단백질 | 3.82 g |
| 칼슘 | 28 mg |
| 칼륨 | 848 mg |
| 나트륨 | 330.38 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 45 mg |
| 인 | 131 mg |
| 셀레늄 | 1 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 31 mcg |
| 비타민 B6 | 0.4 mg |
| 비타민 B12 | 0.1 mcg |
| 비타민 C | 46 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 33 mcg |
| 엽산 | 53 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 29 mg |
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출처
Recipe by: California Department of Health Services — California Children’s 5-A-Day Power Play Campaign
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/bell-pepper-and-potato-salad. Federal works are public domain in the United States.
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