피망과 치즈를 곁들인 폴렌타
치즈, 콩, 피망, 옥수수가 가득 들어간 부드럽고 풍미 가득한 이 요리를 즐겨보세요.
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 준비된 폴렌타 1컵, 레시피의 1/8 분량
- 평점
- 5점 만점에 3.58점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 117개)
식품군
- 유제품: 1/2 컵
- 채소: 1 컵
재료
- 물 4컵
- 옥수수가루(콘밀) 1 1/2컵 (또는 폴렌타, 익히지 않은 것)
- 청피망과 홍피망을 섞은 통옥수수 통조림 1캔 (11온스, 물기를 뺀 것)
- 초록 고추 통조림 2캔 (7 - 8온스)
- 소금 1/2작은술
- 마가린 또는 버터 1큰술
- 저지방 슈레드 체다 치즈 6온스
- 저염 검은콩 또는 강낭콩(핀토빈) 통조림 1캔 (15온스, 헹군 것)
- 고명:
- 고수 줄기 (선택 사항)
- 홍피망 1개 (링 모양으로 썬 것)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 중간 크기의 냄비에 물을 넣고 끓입니다.
- 옥수수가루(콘밀) 또는 폴렌타를 서서히 넣습니다.
- 약불로 줄입니다.
- 계속 저으면서 옥수수, 고추, 소금을 넣습니다.
- 가끔 저어주면서 혼합물이 걸쭉해질 때까지 6~8분 동안 익힙니다.
- 마가린, 치즈, 콩을 살살 저으며 섞어줍니다.
- 불에서 내린 후 서빙 접시에 옮겨 담습니다.
- 링 모양으로 썬 홍피망과 고수로 장식합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 246.79 |
| 총 지방 | 6.7 g |
| 포화지방 | 3.1 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 16.18 mg |
| 탄수화물 | 36.26 g |
| 식이섬유 | 6.14 g |
| 총 당류 | 0.95 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 12.15 g |
| 칼슘 | 199 mg |
| 칼륨 | 367 mg |
| 나트륨 | 627.45 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 67 mg |
| 인 | 255 mg |
| 셀레늄 | 12 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 78 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 0.3 mcg |
| 비타민 C | 34 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 4 mcg |
| 엽산 | 78 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 22 mg |
함께 보면 좋은 레시피
출처
Recipe by: California Health Department, Los Angeles County — Es Facil Campaign — Recipe submitted by Gloria Vargas
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/polenta-pepper-and-cheese. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food가 데이터를 정리하고, 식품군별 분량을 더하고, 사진을 복원하고, 모든 레시피를 4개 언어로 번역했습니다. USDA 원본 레시피는 퍼블릭 도메인입니다. 저희 에디션은 자유롭게 인용할 수 있고, 교육이나 비영리 목적이라면 출처를 밝히고 재사용할 수 있습니다. 상업적 이용에는 라이선스가 필요합니다. 이용 및 라이선스