피에스타 후무스
이 디프 소스는 단백질이 풍부하며, 건강한 간식을 위해 채소나 통밀 피타 브레드와 함께 곁들여 낼 수 있습니다. 카옌 페퍼와 할라피뇨 페퍼의 양을 조절하여 원하는 만큼 매콤하게 만들어 보세요.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 1/4 컵
- 평점
- 5점 만점에 3.41점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 92개)
식품군
- 채소: 1/2 컵
재료
- 1 캔 병아리콩, 저염
- 1/2 작은술 큐민
- 1/4 작은술 소금
- 1/8 작은술 카옌 페퍼
- 마늘 2 쪽 (다진 것)
- 1/2 컵 요거트 (플레인, 무지방)
- 1 큰술 라임즙
- 1 큰술 참기름
- 할라피뇨 페퍼 1 개 (곱게 다진 것)
- 2 큰술 고수 (다진 것)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 병아리콩의 물기를 빼고 믹서기, 푸드 프로세서 또는 포크로 으깹니다.
- 나머지 재료를 넣습니다.
- 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
- 1시간 동안 또는 밤새 냉장 보관하여 차갑게 만듭니다.
- 크래커나 토르티야 칩에 곁들여 냅니다.
- 남은 음식은 즉시 냉장 보관하십시오.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 100.43 |
| 총 지방 | 3.86 g |
| 포화지방 | 0.51 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0.41 mg |
| 탄수화물 | 12.27 g |
| 식이섬유 | 3.37 g |
| 총 당류 | 3.64 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 4.93 g |
| 칼슘 | 71 mg |
| 칼륨 | 177 mg |
| 나트륨 | 211.64 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 25 mg |
| 인 | 95 mg |
| 셀레늄 | 2 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 4 mcg |
| 비타민 B6 | 0.4 mg |
| 비타민 B12 | 0.1 mcg |
| 비타민 C | 5 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 3 mcg |
| 엽산 | 22 mcg |
| 티아민 | 0 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 0 mg |
| 콜린 | 21 mg |
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출처
Recipe by: Food Hero — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/fiesta-hummus. Federal works are public domain in the United States.
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