피카디요

채소와 저지방 단백질이 가득하고 순식간에 만들 수 있는 재미있고 풍미 가득한 요리입니다.

분량

6인분

1회 제공량

1 컵, 레시피의 1/6

평점

5점 만점에 3.91점 (평가 68개)

식품군

• 단백질 식품: 2 온스
• 채소: 1 1/2 컵

재료

• 1 파운드 85% 살코기 다진 칠면조 고기
• 1 중간 크기 양파, 다진 것
• 5 중간 크기 당근, 깍둑썰기한 것
• 2 중간 크기 주키니 호박 (또는 다른 호박류)
• 2 중간 크기 감자, 깍둑썰기한 것
• 1 작은술 소금
• 흑후추 (선택 사항, 입맛에 맞게)
• 1/2 작은술 큐민
• 1 1/4 컵 저염 통조림 토마토
• 1 작은술 옥수수 전분

조리법

1. 비누와 물로 손을 씻습니다. 눌러붙지 않는 프라이팬에 다진 칠면조 고기를 갈색이 되도록 볶습니다. 양파, 당근, 주키니 호박, 감자, 소금, 후추, 큐민을 넣습니다. 약 5분 동안 볶습니다. 토마토와 재료가 잠길 정도의 물을 넣습니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 뚜껑을 연 채로 채소가 부드러워질 때까지 뭉근히 끓입니다. 전분을 찬 물 약 1 큰술에 풀어 혼합물에 넣고, 소스가 걸쭉해질 때까지 다시 한 번 끓입니다. 그릇에 담아 냅니다.

1인분당 영양 정보

함께 보면 좋은 레시피

• 맛있는 닭고기와 채소 패킷
• 채소를 곁들인 참치 샐러드
• 잎채소 핑거 샐러드
• 간단한 생선 타코
• 시금치 고기 완자
• 치킨 앤 덤플링
• 호박 수프
• 치킨 몰레

출처

Recipe by: California Health Department, Los Angeles County — Es Facil Campaign

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/picadillo. Federal works are public domain in the United States.