핑크 파티 샐러드
분홍빛으로 예쁜 샐러드! 가족, 친구들과 함께하는 소풍이나 야외 바비큐 파티에서 이 알록달록하고 맛있는 샐러드를 즐겨보세요.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/6 (246g)
- 평점
- 5점 만점에 3.41점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 104개)
식품군
- 과일: 1/4 컵
- 단백질 식품: 1/2 온스당량
- 채소: 1 1/2 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 감자 4개 (씻어서 반으로 자른 것)
- 익힌 비트 3컵 (껍질을 벗기고 깍둑썰기한 것)
- 완두콩 1컵 (생것 또는 냉동)
- 삶은 달걀 3개 (완숙)
- 사과 1개
- 레몬즙 1작은술
- 올리브유 2큰술
- 식초 3큰술
- 설탕 1큰술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 깊은 냄비에 2컵의 물을 붓고 감자를 삶습니다.
- 뚜껑을 덮고 중간 불에서 약 20분 동안 감자가 부드러워질 때까지 익힙니다.
- 완전히 식으면 감자를 깍둑썰기하여 큰 볼에 담습니다.
- 깍둑썰기한 비트를 넣고 감자와 섞습니다.
- 고명용으로 완두콩 1/4컵을 따로 남겨두고 나머지는 볼에 넣습니다.
- 고명으로 사용할 달걀 1개를 남겨둡니다.
- 나머지는 다져서 볼에 넣습니다.
- 사과 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다.
- 사과를 작은 크기로 썰어 작은 볼에 담고 레몬즙을 뿌립니다.
- 사과를 샐러드에 넣습니다.
- 식초, 올리브유, 설탕을 넣습니다.
- 골고루 섞습니다.
- 차갑게 식혀서 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 274.89 |
| 총 지방 | 7.59 g |
| 포화지방 | 1.61 g |
| 단일불포화지방 | 4 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 102.75 mg |
| 탄수화물 | 43.91 g |
| 식이섬유 | 6.92 g |
| 총 당류 | 14.74 g |
| 첨가당 | 2 g |
| 단백질 | 8.84 g |
| 칼슘 | 52 mg |
| 칼륨 | 1008 mg |
| 나트륨 | 133.37 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 64 mg |
| 인 | 187 mg |
| 셀레늄 | 9 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 77 mcg |
| 비타민 B6 | 0.5 mg |
| 비타민 B12 | 0.2 mcg |
| 비타민 C | 19 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 11 mcg |
| 엽산 | 143 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 98 mg |
참고
식이섬유를 더 섭취하고 시간을 절약하려면 사과 껍질을 벗기지 않고 그대로 사용해도 좋습니다.
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출처
Recipe by: From the Farm to the Table — University of Connecticut Cooperative Extension — Hispanic Health Council
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pink-party-salad. Federal works are public domain in the United States.
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