햄혹을 넣은 콜라드 그린 검보

햄혹, 양파, 피망, 셀러리, 레드 페퍼로 맛을 낸 부드러운 콜라드 그린이 이 걸쭉하고 풍미 가득한 검보를 구성합니다. 현미밥 위에 얹어 내면 주중 언제든지 즐길 수 있는 최고의 인기 식사가 됩니다.

햄혹을 넣은 콜라드 그린 검보
분량
4인분
1회 제공량
1인분
평점
5점 만점에 3.32점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 152개)

식품군

곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.

재료

조리법

  1. 스킬렛을 가스레인지에 올리고 불을 중간 불로 켭니다.
  2. 팬이 달궈지면 오일을 넣습니다.
  3. 양파, 피망, 셀러리, 마늘, 타임, 레드 페퍼 플레이크, 소금, 오레가노를 넣고 노릇해질 때까지 약 20분 동안 익힙니다.
  4. 밀가루를 조금씩 나누어 뿌려가며 잘 저어주고, 약간 갈색빛이 돌 때까지 약 10분 동안 볶습니다.
  5. 계속 저어가며 물을 천천히 붓습니다.
  6. 햄혹을 넣습니다.
  7. 불을 센 불로 올리고 끓기 시작하면 약한 불로 줄입니다.
  8. 콜라드 그린을 넣고 부드러워질 때까지 약 45분 동안 끓입니다.
  9. 현미밥을 4개의 얕은 그릇에 나누어 담고, 각각의 위에 검보 약 1컵을 얹어 냅니다.

1인분당 영양 정보

영양소함량
총 칼로리354.51
총 지방18.31 g
포화지방4.77 g
단일불포화지방8 g
다중불포화지방5 g
리놀레산4 g
알파-리놀렌산0.5 g
오메가-3 EPA0 g
오메가-3 DHA0 g
콜레스테롤25.63 mg
탄수화물37 g
식이섬유6.17 g
총 당류3.02 g
첨가당0 g
단백질12.21 g
칼슘207 mg
칼륨495 mg
나트륨560.94 mg
구리0 mg
철2 mg
마그네슘80 mg
인246 mg
셀레늄21 mg
아연2 mg
비타민 A175 mcg
비타민 B60.5 mg
비타민 B120.2 mcg
비타민 C20 mg
비타민 D0 mcg
비타민 E3 mg
비타민 K319 mcg
엽산95 mcg
티아민0.4 mg
리보플라빈0.3 mg
나이아신5 mg
콜린57 mg

참고

햄혹 대신 중간 크기의 치킨 소시지 1개를 사용할 수 있습니다.

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출처

Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/collard-green-gumbo-ham-hock. Federal works are public domain in the United States.

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