허브 비네그레트 파스타 샐러드
이 레시피는 통밀 파스타로 시작하여 신선한 브로콜리, 토마토, 당근, 완숙 삶은 달걀을 넣습니다. 바질, 오레가노, 마늘 소금으로 맛을 낸 상큼한 비네그레트 드레싱에 버무린 이 클래식 샐러드는 에피타이저, 메인 요리 또는 사이드 디시로 즐겨 찾는 레시피입니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 1인분
- 평점
- 5점 만점에 3.26점 (평가 152개)
식품군
- 곡물: 1 온스
- 단백질 식품: 1 온스
- 채소: 1/2 컵
재료
- 조리하지 않은 통밀 파스타 6온스, 삶아서 물기를 뺀 것
- 다진 신선한 브로콜리 1컵
- 다진 토마토 3/4컵
- 채 썬 당근 1/2컵
- 완숙 삶은 달걀 6개, 웨지 모양으로 자른 것
- 드레싱 재료:
- 화이트 와인 식초 1/4컵
- 올리브유 2큰술
- 물 2큰술
- 말린 바질 잎 1작은술
- 말린 오레가노 잎 1작은술
- 마늘 소금 3/4작은술
조리법
- 작은 볼에 드레싱 재료를 넣고 잘 섞일 때까지 거품기로 저어줍니다. 큰 볼에 파스타, 브로콜리, 토마토, 당근을 넣고 가볍게 섞습니다. 파스타 혼합물 위에 드레싱을 뿌리고 골고루 묻을 때까지 버무립니다. 달걀을 넣고 가볍게 버무립니다. 뚜껑을 덮고 냉장고에 최소 4시간 동안 보관하여 맛이 잘 어우러지도록 합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 257.66 |
| 총 지방 | 10.55 g |
| 포화지방 | 2.49 g |
| 단일불포화지방 | 5 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 205.5 mg |
| 탄수화물 | 28.39 g |
| 식이섬유 | 2.57 g |
| 총 당류 | 1.88 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 11.58 g |
| 칼슘 | 53 mg |
| 칼륨 | 247 mg |
| 나트륨 | 199.7 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 30 mg |
| 인 | 159 mg |
| 셀레늄 | 37 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 182 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0.4 mcg |
| 비타민 C | 18 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 26 mcg |
| 엽산 | 137 mcg |
| 티아민 | 0.3 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 145 mg |
참고
다른 맛을 내거나 비용을 절감하려면 드레싱에 집에 있는 다른 식초를 사용하셔도 됩니다.
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출처
Recipe by: Meeting Your MyPlate Goals on a Budget — MyPlate National Strategic Partners Toolkit
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pasta-salad-herb-vinaigrette. Federal works are public domain in the United States.