허브를 곁들인 구운 토마토
제철을 맞은 에어룸 토마토를 맛있게 즐길 수 있는 방법으로, 토마토 수확을 기념하기에 아주 좋은 레시피입니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 토마토 1개
- 평점
- 5점 만점에 3.26점 (평가 19개)
식품군
- 채소: 1/2 컵
재료
- 식용유 스프레이, 필요에 따라
- 중간 크기 토마토 6개
- 올리브 오일 2큰술, 나누어 사용 (또는 원하는 식용유)
- 흑후추 1/2작은술
- 말린 파슬리 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 파마산 치즈 2큰술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 오븐을 화씨 425도로 예열합니다. 큰 베이킹 시트에 식용유 스프레이를 뿌립니다. 각 토마토를 반으로 자릅니다. 자른 단면이 위를 향하도록 토마토를 시트 위에 놓습니다. 토마토에 오일 1큰술을 뿌리고 후추로 간을 합니다.
- 30분 동안 또는 토마토 아랫부분이 갈색으로 변하기 시작할 때까지 굽습니다. 작은 볼에 남은 오일, 파슬리, 마늘, 치즈를 섞습니다. 오븐에서 토마토를 꺼내고 토마토 위에 허브 혼합물을 뿌립니다. 오븐에 다시 넣어 10분 동안 또는 양념이 갈색으로 변하기 시작할 때까지 굽습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 71.26 |
| 총 지방 | 5.29 g |
| 포화지방 | 1.03 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 1.43 mg |
| 탄수화물 | 5.05 g |
| 식이섬유 | 0.9 g |
| 총 당류 | 2.69 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 1.69 g |
| 칼슘 | 33 mg |
| 칼륨 | 249 mg |
| 나트륨 | 36.6 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 12 mg |
| 인 | 44 mg |
| 셀레늄 | 1 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 30 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 25 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 8 mcg |
| 엽산 | 14 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 8 mg |
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출처
Recipe by: 2009 Recipe Calendar — University of Maryland Extension — Food Supplement Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/roasted-tomatoes-herbs. Federal works are public domain in the United States.