호박 수프
이 호박 수프로 기운을 내보세요. 이 수프는 참치나 에그 샐러드 한 스쿱을 올린 시금치 샐러드와 잘 어울립니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 준비된 수프 1 1/2 컵, 레시피의 1/4 (392g)
- 평점
- 5점 만점에 3.42점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 90개)
식품군
- 채소: 1 1/4 컵
재료
- 흰강낭콩 1캔 (15 온스, 물에 헹궈 물기를 뺀 것)
- 양파 1개 (작은 크기, 또는 양파 가루 2 작은술)
- 물 1 컵
- 호박 1캔 (15 온스, 플레인)
- 채소 또는 닭고기 육수 1캔, 저염 (14.5 온스)
- 타임 1/2 작은술 (또는 타라곤)
- 소금과 후추 (선택 사항, 입맛에 맞게)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 흰강낭콩, 양파, 물을 블렌더로 곱게 갑니다.
- 수프 냄비에 콩 퓨레와 호박, 육수, 향신료를 섞습니다.
- 뚜껑을 덮고 약한 불에서 속까지 따뜻해질 때까지 약 15에서 20분 동안 끓입니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 238.07 |
| 총 지방 | 0.97 g |
| 포화지방 | 0.38 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 46.98 g |
| 식이섬유 | 11.69 g |
| 총 당류 | 7.79 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 13.46 g |
| 칼슘 | 131 mg |
| 칼륨 | 863 mg |
| 나트륨 | 441.76 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 4 mg |
| 마그네슘 | 112 mg |
| 인 | 268 mg |
| 셀레늄 | 7 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 828 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 9 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 25 mcg |
| 엽산 | 143 mcg |
| 티아민 | 0.3 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 60 mg |
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출처
Recipe by: University of Connecticut Family Nutrition Program — Senior Nutrition Awareness Project (SNAP) Newsletters
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pumpkin-soup. Federal works are public domain in the United States.
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