호박 엔젤 푸드 케이크
명절이나 엔젤 푸드 케이크의 가볍고 폭신한 질감과 호박의 풍부하고 향긋한 스파이스 풍미를 원할 때 언제든지 즐기기 좋습니다.
- 분량
- 12인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/12
- 평점
- 5점 만점에 3.34점 (평가 29개)
식품군
- 곡물: 1/2 온스
- 단백질 식품: 1/2 온스
재료
- 큰 달걀 흰자 12개 (약 1 1/2컵)
- 크림 오브 타르타르 1작은술
- 설탕 1 1/2컵
- 바닐라 익스트랙 1작은술
- 소금 1/4작은술
- 체에 친 밀가루 1컵
- 밀가루 1큰술
- 펌킨 파이 스파이스 1작은술
- 통조림 호박 3/4컵
- 찬물 1컵
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 큰 믹싱 볼에 달걀 흰자를 넣고 거품이 날 때까지 휘핑합니다.
- 크림 오브 타르타르를 넣고 단단하지만 건조하지 않을 때까지 휘핑합니다.
- 설탕을 서서히 넣어가며 휘핑합니다.
- 바닐라와 소금을 넣고 체에 친 밀가루(1컵)를 살살 접듯이 섞어줍니다.
- 남은 재료(밀가루 1큰술 - 물)를 넣고 핸드믹서의 약한 속도로 30초 동안 휘핑합니다.
- 그 다음, 중간 속도로 1분 동안 휘핑합니다.
- 기름칠을 하지 않은 10인치 엔젤 푸드 케이크 팬에 반죽을 붓습니다.
- 황금빛 갈색이 돌고 갈라진 틈이 마를 때까지 37분에서 47분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내어 식을 때까지 즉시 팬을 거꾸로 뒤집어 둡니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 165.04 |
| 총 지방 | 0.25 g |
| 포화지방 | 0.05 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 35.66 g |
| 식이섬유 | 0.76 g |
| 총 당류 | 25.77 g |
| 첨가당 | 25 g |
| 단백질 | 4.85 g |
| 칼슘 | 10 mg |
| 칼륨 | 140 mg |
| 나트륨 | 106.23 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 10 mg |
| 인 | 22 mg |
| 셀레늄 | 10 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 119 mcg |
| 비타민 B6 | 0 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 1 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 3 mcg |
| 엽산 | 35 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 3 mg |
참고
엔젤 푸드 케이크 팬은 유리병 위에 거꾸로 뒤집어 놓을 수 있습니다. 휘핑 토핑을 얹어 제공하는 것을 추천합니다.
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출처
Recipe by: Ohio State University Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pumpkin-angel-food-cake. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.