호박과 콩 수프
호박과 콩을 좋아하는 분들 모두가 섬유질이 풍부하고 빠르고 풍미 가득한 이 수프를 맛있게 즐기실 수 있습니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 준비된 수프 1컵, 레시피의 1/6 (255g)
- 평점
- 5점 만점에 3.47점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 43개)
식품군
- 과일: 1/4 컵
- 채소: 3/4 컵
재료
- 흰 강낭콩 1캔
- 양파 1개 (작은 크기, 잘게 다진 것)
- 물 1컵
- 호박 1캔 (15온스)
- 1 1/2컵 100% 사과 주스
- 계피 1/2작은술
- 넛멕, 올스파이스 또는 생강 1/8작은술
- 검은 후추 1/2작은술
- 소금 1/4작은술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 감자 으깨는 도구(매셔)나 믹서기로 흰 강낭콩, 양파, 물을 부드러워질 때까지 갑니다.
- 큰 냄비에 호박, 주스, 계피, 넛멕, 검은 후추, 소금을 넣습니다.
- 젓습니다.
- 갈아둔 콩 혼합물을 냄비에 넣습니다.
- 약한 불에서 15에서 20분 동안 속까지 따뜻해질 때까지 조리합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 188.05 |
| 총 지방 | 0.82 g |
| 포화지방 | 0.28 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 38 g |
| 식이섬유 | 8.05 g |
| 총 당류 | 11.17 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 9.05 g |
| 칼슘 | 90 mg |
| 칼륨 | 624 mg |
| 나트륨 | 360.34 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 78 mg |
| 인 | 183 mg |
| 셀레늄 | 5 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 552 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 30 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 15 mcg |
| 엽산 | 97 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 41 mg |
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출처
Recipe by: Pennsylvania Nutrition Education Network
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pumpkin-and-bean-soup. Federal works are public domain in the United States.
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