화이트 소스 - 묽은 농도
이 쉬운 소스로 수프와 스튜에 부드러운 질감을 더해보세요.
- 분량
- 1인분
- 1회 제공량
- 가변적, 영양성분표는 전체 레시피 기준임
- 평점
- 5점 만점에 3.55점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 31개)
식품군
- 유제품: 1 컵
- 곡물: 1/2 온스당량
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 버터 1큰술
- 밀가루 1큰술
- 소금과 후추 (선택 사항, 입맛에 맞게)
- 무지방 우유 1컵*
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 작은 냄비에 약불로 버터를 녹입니다.
- 밀가루, 소금, 후추를 혼합물에 넣습니다.
- 우유를 서서히 넣습니다.
- 끓을 때까지 데우며, 혼합물이 부드러워지고 거품이 일 때까지 계속 저어줍니다. (농도는 묽은 크림 같아야 합니다.) 불에서 내려놓습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 213.21 |
| 총 지방 | 11.79 g |
| 포화지방 | 7.3 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 37.85 mg |
| 탄수화물 | 17.98 g |
| 식이섬유 | 0.21 g |
| 총 당류 | 12.35 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 9.3 g |
| 칼슘 | 327 mg |
| 칼륨 | 419 mg |
| 나트륨 | 101.76 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 0 mg |
| 마그네슘 | 31 mg |
| 인 | 273 mg |
| 셀레늄 | 8 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 253 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 1.4 mcg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 3 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 1 mcg |
| 엽산 | 28 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.4 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 48 mg |
참고
* 저지방(무지방) 우유를 탈지분유 1/3컵과 물을 섞어 1컵으로 대체하여 사용할 수 있습니다. 크림수프와 스튜에 사용하세요.
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출처
Recipe by: Lifeskills in Food Education, Food Skills Cookbook — University of Hawaii at Manoa Cooperative Extension — Food Stamps Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/white-sauce-thin. Federal works are public domain in the United States.
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