화이트 치킨 칠리
맛있고 든든한 수프 한 그릇으로 세 가지 식품군을 섭취해 보세요.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 1 1/2 컵
- 평점
- 5점 만점에 3.38점 (평가 39개)
식품군
- 유제품: 1/4 컵
- 단백질 식품: 1 온스
- 채소: 1 컵
재료
- 올리브유 2 큰술 (또는 원하는 식용유)
- 중간 크기 양파 1개, 잘게 다진 것
- 그린 칠리 통조림 1캔 (4 온스), 물기를 뺀 것
- 저염 그레이트 노던 빈(흰강낭콩) 통조림 2캔 (각 15.5 온스)
- 저염 닭고기 육수 통조림 1캔 (14.5 온스)
- 마늘가루 2 작은술
- 흑후추 1/2 작은술
- 큐민 가루 2 작은술
- 익힌 닭고기 1 1/2 컵, 깍둑썰기한 것
- 잘게 썬 모차렐라 치즈 1/2 컵
- 신선한 파슬리 (고명용 (선택 사항))
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 큰 소스팬에 기름을 두르고 데웁니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 그린 칠리, 콩(국물을 따라내지 마세요), 닭고기 육수, 마늘가루, 후추, 큐민 가루, 닭고기를 넣습니다. 끓어오르게 합니다. 불을 줄이고 10분 동안 또는 원하는 농도가 될 때까지 뭉근히 끓입니다. 치즈를 얹어 따뜻하게 냅니다. 원하는 경우 파슬리를 추가합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 318.24 |
| 총 지방 | 9.03 g |
| 포화지방 | 2.41 g |
| 단일불포화지방 | 4 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 39.46 mg |
| 탄수화물 | 35.48 g |
| 식이섬유 | 7.92 g |
| 총 당류 | 3.35 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 25.08 g |
| 칼슘 | 168 mg |
| 칼륨 | 777 mg |
| 나트륨 | 431.92 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 4 mg |
| 마그네슘 | 93 mg |
| 인 | 360 mg |
| 셀레늄 | 19 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 24 mcg |
| 비타민 B6 | 0.5 mg |
| 비타민 B12 | 0.3 mcg |
| 비타민 C | 10 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 6 mcg |
| 엽산 | 134 mcg |
| 티아민 | 0.3 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 5 mg |
| 콜린 | 74 mg |
참고
수프의 나트륨 함량을 줄이려면 통조림 콩의 국물을 따라내고 물에 헹궈 사용하고, 저염 육수를 사용하며, 시판 시즈닝 팩 대신 직접 향신료를 추가하세요.
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출처
Recipe by: University of Nebraska at Lincoln — Nebraska Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/white-chicken-chili. Federal works are public domain in the United States.