화이트 칠리
칠리의 새로운 변화를 찾고 계신가요? 닭고기와 우유를 넣은 이 화이트 칠리를 드셔보시면 특별한 맛을 즐기실 수 있습니다.
- 분량
- 10인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/10
- 평점
- 5점 만점에 3.54점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 103개)
식품군
- 유제품: 1/4 컵
- 곡물: 1/2 온스당량
- 단백질 식품: 1 온스당량
- 채소: 3/4 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 올리브 오일 1큰술 (또는 원하는 식용유)
- 다진 중간 크기 홍피망 2개
- 다진 큰 양파 1개
- 다진 풋고추(그린 칠리) 1개 (취향에 따라 조절 가능)
- 다진 마늘 3쪽
- 칠리 파우더 1큰술
- 큐민 1작은술
- 오레가노 1작은술
- 저염 닭고기 육수 2컵
- 1% 저지방 우유 2컵
- 삶은 흰강낭콩 4컵*
- 깍둑썰기한 익힌 닭고기 12온스
- 고수 1/4컵
- 옥수수 토르티야 6장 (구워서 1인치 크기 정사각형으로 자른 것)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 오일에 피망과 양파를 볶습니다.
- 풋고추(그린 칠리), 마늘, 향신료, 닭고기 육수를 넣습니다.
- 20분 동안 뭉근히 끓입니다.
- 우유, 삶은 콩, 익힌 닭고기를 넣습니다.
- 걸쭉해질 때까지 끓인 후 고수를 넣습니다.
- 전체적으로 따뜻하게 데웁니다.
- 내기 전에 칠리 위에 바삭한 토르티야를 올립니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 272.05 |
| 총 지방 | 4.5 g |
| 포화지방 | 1.09 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 36.05 mg |
| 탄수화물 | 36.8 g |
| 식이섬유 | 7.22 g |
| 총 당류 | 5.91 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 22.33 g |
| 칼슘 | 151 mg |
| 칼륨 | 737 mg |
| 나트륨 | 330.83 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 89 mg |
| 인 | 354 mg |
| 셀레늄 | 17 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 80 mcg |
| 비타민 B6 | 0.6 mg |
| 비타민 B12 | 0.4 mcg |
| 비타민 C | 44 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 8 mcg |
| 엽산 | 93 mcg |
| 티아민 | 0.3 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 5 mg |
| 콜린 | 73 mg |
참고
*콩 삶는 법은 저희 레시피를 참고하세요.
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출처
Recipe by: The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes — Washington State WIC Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/white-chili. Federal works are public domain in the United States.
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