황금 완두콩 수프
이 수프는 점심이나 저녁 식사로 좋습니다. 샐러드와 통밀 모닝빵을 곁들여 맛있는 한 끼 식사로 즐겨보세요.
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 준비된 수프 1컵, 1/8 (316g)
- 평점
- 5점 만점에 3.63점 (평가 48개)
식품군
- 채소: 1 1/4 컵
재료
- 식용유 2작은술 (또는 원하는 식용유)
- 다진 양파 1컵
- 감자 4개 (껍질째 깍둑썰기한 것 2컵)
- 노란 완두콩 1 1/2컵
- 저염 닭고기 육수 5 1/2컵
- 물 1컵
- 양파 가루 1/2작은술
- 폴트리 시즈닝 1작은술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 큰 냄비나 더치 오븐 스타일의 팬에 식용유를 두릅니다. 중강 불에서 달굽니다. 양파를 넣고 황금빛이 돌 때까지 약 2~3분간 볶습니다. 나머지 재료를 넣고 잘 섞습니다. 한 번 끓어오르면 불을 줄여 뭉근하게 끓입니다. 뚜껑을 열어둔 채로 완두콩이 부드러워질 때까지 약 45분간 끓입니다. 따뜻하게 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 217.17 |
| 총 지방 | 2.64 g |
| 포화지방 | 0.54 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 37.8 g |
| 식이섬유 | 9.39 g |
| 총 당류 | 4.52 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 12.85 g |
| 칼슘 | 37 mg |
| 칼륨 | 871 mg |
| 나트륨 | 60.78 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 57 mg |
| 인 | 194 mg |
| 셀레늄 | 1 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 1 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 0.2 mcg |
| 비타민 C | 8 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 9 mcg |
| 엽산 | 79 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 4 mg |
| 콜린 | 46 mg |
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출처
Recipe by: Food and Health Communications, Inc.
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/golden-split-pea-soup. Federal works are public domain in the United States.