후무스
이 클래식한 가르반조 빈 딥은 만들기 쉽고 다양하게 활용할 수 있는 요리입니다. 후무스를 신선한 생채소와 함께 내거나, 통밀 피타 브레드나 또띠아 한 조각 위에 얹어, 크래커 위에 올려, 또는 샌드위치 속재료로 곁들여 드세요.
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/6
- 평점
- 5점 만점에 3.91점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 54개)
식품군
- 채소: 1/4 컵
재료
- 가르반조 빈 2컵, 익힌 것 (병아리콩으로도 알려짐)
- 마늘 2쪽 (다진 것)
- 레몬즙 1/4컵
- 참깨 타히니 [참깨 페이스트] 1큰술 (또는 단맛을 내기 위해 땅콩버터로 대체 가능)
- 올리브 오일 2큰술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 가르반조 빈을 부드러워질 때까지 으깹니다 (믹서기가 있다면 빈과 레몬즙을 넣고 갈아줍니다).
- 마늘, 레몬즙, 타히니, 오일을 넣습니다.
- 잘 섞어줍니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 110.75 |
| 총 지방 | 5.98 g |
| 포화지방 | 0.84 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 11.12 g |
| 식이섬유 | 3.53 g |
| 총 당류 | 2.07 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 4.09 g |
| 칼슘 | 36 mg |
| 칼륨 | 127 mg |
| 나트륨 | 151.36 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 23 mg |
| 인 | 75 mg |
| 셀레늄 | 2 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 1 mcg |
| 비타민 B6 | 0.4 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 1 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 3 mcg |
| 엽산 | 21 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0 mg |
| 나이아신 | 0 mg |
| 콜린 | 18 mg |
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출처
Recipe by: Simple Healthy Recipes — Oklahoma Nutrition Information and Education — ONIE Project
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/hummus. Federal works are public domain in the United States.
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