흰강낭콩 브루스케타
바삭한 빵 위에 흰강낭콩, 토마토, 향신료를 올린 이 맛있는 브루스케타를 시도해 보세요. 사이드 디시나 에피타이저로 제공하면 모두가 좋아할 것입니다!
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 3 조각
- 평점
- 5점 만점에 3.71점 (평가 122개)
식품군
- 곡물: 1 1/2 온스
- 채소: 3/4 컵
재료
- 통밀 프랑스 바게트 1개, 어슷썰기로 얇게 12 조각으로 자른 것
- 올리브 오일 1/4 컵, 나누어 사용
- 다진 흰 양파 1 컵
- 다진 마늘 4 쪽
- 말린 바질 1 작은술
- 말린 오레가노 1 작은술
- 통조림 흰강낭콩 1 컵, 물에 헹궈 물기를 뺀 것
- 토마토 2개, 심지를 제거하고 깍둑썰기한 것
- 발사믹 식초 2 큰술
조리법
- 바게트를 어슷썰기로 얇게 썹니다 (바게트 1개당 약 12 조각). 큰 소테 팬에 올리브 오일 2 큰술을 두르고 중간 불에서 달굽니다. 빵 조각을 팬에 올리고 중강 불에서 지글지글 소리가 나고 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 빵을 뒤집기 전에 팬에 올리브 오일 1 큰술을 추가로 두르고 반대쪽도 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 토핑을 만들기 위해, 중간 불에서 양파와 남은 올리브 오일 1 큰술을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 약 7 분 동안 익힙니다. 마늘, 바질, 오레가노를 넣고 향이 날 때까지 1~2 분 더 익힙니다. 콩을 넣고 약한 불에서 5 분 더 계속 익힙니다. 토마토를 넣고 불을 꺼서, 토마토가 익지 않고 따뜻해지도록 합니다. 발사믹 식초를 팬에 뿌리고 살살 섞어줍니다. 구운 빵 위에 토마토와 콩 혼합물을 숟가락으로 듬뿍 떠서 올린 후 맛있게 즐기세요.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 341.37 |
| 총 지방 | 15.46 g |
| 포화지방 | 2.51 g |
| 단일불포화지방 | 10 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 41.3 g |
| 식이섬유 | 5.91 g |
| 총 당류 | 6.11 g |
| 첨가당 | 1 g |
| 단백질 | 10.24 g |
| 칼슘 | 91 mg |
| 칼륨 | 509 mg |
| 나트륨 | 389.7 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 61 mg |
| 인 | 163 mg |
| 셀레늄 | 14 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 21 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 14 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 4 mg |
| 비타민 K | 20 mcg |
| 엽산 | 140 mcg |
| 티아민 | 0.4 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 3 mg |
| 콜린 | 30 mg |
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출처
Recipe by: MyPlate National Strategic Partners — The Grain Chain
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/white-bean-bruschetta. Federal works are public domain in the United States.