가스레인지로 만드는 감자 양배추 캐서롤
감자, 양배추, 원하는 견과류, 치즈로 만드는 간편한 채식 요리입니다.
- 분량
- 5인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/5
- 평점
- 5점 만점에 3.71점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 48개)
식품군
- 유제품: 3/4 컵
- 단백질 식품: 1/2 온스당량
- 채소: 1 1/2 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 식용유 1큰술 (또는 원하는 식용유)
- 작은 양파 1개, 굵게 다진 것
- 중간 크기 감자 4개, 껍질을 벗기고 1/4인치 두께로 썬 것
- 저염 닭고기 육수 1 1/2컵
- 채 썬 양배추 2컵
- 채 썬 스위스 치즈 1컵
- 다진 견과류 1/4컵
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 큰 프라이팬이나 더치 오븐에 기름을 두르고 데웁니다.
- 양파를 넣고 중간 불에서 노릇해질 때까지 저으며 볶습니다.
- 감자와 닭고기 육수를 넣습니다.
- 뚜껑을 꼭 닫고 약한 불로 줄인 뒤, 감자가 거의 익을 때까지 뭉근히 끓입니다.
- 양배추를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 5분 더 뭉근히 끓입니다.
- 뚜껑을 열고 치즈와 견과류를 뿌립니다.
- 치즈가 녹을 때까지 약 2분간 그대로 둡니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 314.39 |
| 총 지방 | 13.98 g |
| 포화지방 | 5.05 g |
| 단일불포화지방 | 5 g |
| 다중불포화지방 | 3 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 20.09 mg |
| 탄수화물 | 36.65 g |
| 식이섬유 | 5 g |
| 총 당류 | 4.46 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 12.9 g |
| 칼슘 | 244 mg |
| 칼륨 | 964 mg |
| 나트륨 | 105.63 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 68 mg |
| 인 | 288 mg |
| 셀레늄 | 13 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 66 mcg |
| 비타민 B6 | 0.6 mg |
| 비타민 B12 | 0.7 mcg |
| 비타민 C | 26 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 34 mcg |
| 엽산 | 64 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 4 mg |
| 콜린 | 35 mg |
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출처
Recipe by: Adapted from Stove Top Casserole — Oregon’s Healthy Harvest Recipes — Oregon State University Cooperative Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/stove-top-potato-and-cabbage-casserole. Federal works are public domain in the United States.
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