가스레인지로 만드는 그린 칠리 치킨 엔칠라다

오븐을 켜지 않고도 이 맛있는 엔칠라다를 만들어 보세요. 빠르고 든든한 한 끼 식사입니다.

분량

6인분

1회 제공량

레시피의 1/6

평점

5점 만점에 3.05점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 55개)

식품군

• 유제품: 3/4 컵
• 곡물: 2 온스당량
• 단백질 식품: 1 1/2 온스당량
• 채소: 1/2 컵

곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.

재료

• 올리브 오일 1큰술 (또는 원하는 식용유)
• 다진 중간 크기 양파 2/3개
• 밀가루 1/4컵
• 통조림 다진 그린 칠리 2 1/2컵
• 저염 닭고기 육수 2컵
• 익혀서 잘게 찢은 닭가슴살 2컵
• 마늘가루 1/2작은술
• 옥수수 전분 1큰술
• 6인치 콘 토르티야 8장
• 잘게 채 썬 엑스트라 샤프 체다 치즈 1 1/2컵

조리법

1. 비누와 물로 손을 씻습니다.
2. 중간 크기의 냄비에 오일을 두르고 데웁니다.
3. 다진 양파를 오일에 넣고 볶습니다.
4. 밀가루를 넣고 1분 동안 익힙니다.
5. 칠리, 닭고기 육수, 닭고기, 마늘가루를 넣습니다.
6. 뚜껑을 열고 5분 동안 뭉근히 끓입니다.
7. 덩어리가 모두 없어질 때까지 찬물 약 1/4컵에 옥수수 전분을 섞습니다.
8. 칠리와 닭고기 혼합물에 넣습니다.
9. 2분 더 익힙니다.
10. 토르티야를 길쭉하게 찢어 3등분으로 나눕니다.
11. 팬에 넣고 가끔 숟가락으로 저어가며 뜨거워질 때까지 익힙니다.
12. 엔칠라다 위에 치즈를 뿌립니다.
13. 팬의 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 익힙니다.
14. 즉시 제공합니다.

1인분당 영양 정보

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출처

Recipe by: New Mexico State University Cooperative Extension

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/stove-top-green-chile-chicken-enchiladas. Federal works are public domain in the United States.

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