닭고기 볶음
이 볶음 요리는 점심이나 저녁 식사로 맛있습니다. 매우 빠르게 준비할 수 있습니다. 스파게티, 로티니 및 기타 마카로니 제품 위에 올려서 제공할 수도 있습니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 1 1/2 컵
- 평점
- 5점 만점에 2.56점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 16개)
식품군
- 곡물: 1 온스당량
- 단백질 식품: 2 온스당량
- 채소: 1/4 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 식용유 2큰술
- 당근 1/2컵, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것 (또는 저염 당근 통조림 1/2캔, 약 8온스, 물기를 뺀 것)
- 셀러리 1/2컵, 얇게 썬 것
- 양파 1/4컵, 채 썬 것
- 청피망 1개, 채 썬 것
- 마늘 1큰술, 곱게 다진 것
- 생강 1큰술, 곱게 다진 것 (선택 사항)
- 닭고기 1파운드, 익히고 껍질을 제거하여 채 썬 것
- 설탕 1/2작은술
- 저염 간장 3큰술
- 흰밥 3컵, 지은 것 (또는 현미밥)
조리법
- 큰 팬에 식용유를 두르고 센 불로 달굽니다.
- 달궈진 팬에 채소와 마늘을 넣습니다.
- 마늘이 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 생강을 사용하는 경우 생강도 함께 넣습니다.
- 팬에 닭고기와 설탕을 넣은 다음 간장을 넣습니다.
- 팬에서 약 1분 동안 재료를 저으며 볶습니다.
- 지은 밥과 함께 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 248.16 |
| 총 지방 | 6.8 g |
| 포화지방 | 1.11 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 50.04 mg |
| 탄수화물 | 26.58 g |
| 식이섬유 | 1.18 g |
| 총 당류 | 1.93 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 18.77 g |
| 칼슘 | 26 mg |
| 칼륨 | 343 mg |
| 나트륨 | 328.94 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 35 mg |
| 인 | 178 mg |
| 셀레늄 | 22 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 87 mcg |
| 비타민 B6 | 0.6 mg |
| 비타민 B12 | 0.1 mcg |
| 비타민 C | 16 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 11 mcg |
| 엽산 | 93 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 7 mg |
| 콜린 | 47 mg |
참고
닭고기 조리 팁: 식품 온도계로 측정했을 때 닭고기의 권장 안전 최소 내부 온도는 화씨 165도입니다.
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출처
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chicken-stir-fry. Federal works are public domain in the United States.
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