두부와 채소를 곁들인 바삭한 밥

두부와 지은 밥에 옥수수, 완두콩, 당근, 양념을 섞어 프라이팬에 눌러 담고 '바삭하게' 익혀낸 요리입니다.

분량

4인분

1회 제공량

1 1/2 컵

평점

5점 만점에 3.79점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 126개)

식품군

• 곡물: 2 온스당량
• 단백질 식품: 2 온스당량
• 채소: 3/4 컵

곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.

재료

• 밥 재료:
• 물 2컵
• 현미 1컵
• 두부와 채소 재료:
• 지은 밥 3컵 (위의 재료, 조리법 1단계)
• 두부 1파운드
• 냉동 옥수수 1컵 (해동하지 않은 것)
• 냉동 완두콩 1컵 (해동하지 않은 것)
• 쪽파 6대 (흰 부분과 초록 부분을 모두 송송 썬 것)
• 당근 1개 (채 썬 것)
• 신선한 바질 잎 1/4컵
• 소금 1/4작은술
• 식용유 2큰술

조리법

1. 밥을 짓기 위해, 포장지의 조리법에 따라 밥을 짓습니다.
2. 한김 식히고 수분을 날리기 위해 그대로 둡니다.
3. 볼에 두부, 옥수수, 쪽파, 당근, 바질, 소금을 넣고 잘 섞습니다.
4. 밥이 완전히 식으면 두부가 담긴 볼에 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 프라이팬을 중강 불에 올리고 달궈지면 식용유를 두릅니다.
6. 밥과 두부 섞은 것을 넣고, 불을 약불로 줄인 뒤 뒤집개로 꾹꾹 눌러줍니다.
7. 뚜껑을 덮고 10분 동안 익힙니다.
8. 누룽지가 생기도록 다시 한번 꾹꾹 눌러줍니다.
9. 바삭한 누룽지 덩어리가 생기도록 밥을 부분부분 뒤집어줍니다.
10. 바삭해질 때까지 최대 20분 동안 익힙니다.

1인분당 영양 정보

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출처

Recipe by: USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/crusty-rice-tofu-and-vegetables. Federal works are public domain in the United States.

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