브랜 머핀

아침 식사용 시리얼을 활용한 창의적인 요리 방법을 찾고 계신가요? 이 레시피를 확인해 보세요.

분량

30인분

1회 제공량

레시피의 1/30

평점

5점 만점에 3.81점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 70개)

식품군

• 유제품: 1/4 컵
• 곡물: 1 1/2 온스당량

곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.

재료

• 다목적 밀가루 5컵
• 소금 2작은술
• 베이킹소다 2작은술
• 설탕 3컵
• 레이즌 브랜 8컵 (약 15온스)
• 달걀 4개, 풀어둔 것
• 버터밀크 4컵
• 식용유 1컵 (또는 원하는 식용유)
• 식용유 스프레이 분사 (또는 오일)

조리법

1. 비누와 물로 손을 씻습니다.
2. 큰 볼에 밀가루를 계량하여 넣습니다.
3. 밀가루에 소금, 베이킹소다, 설탕, 레이즌 브랜을 넣고 숟가락으로 잘 섞습니다.
4. 숟가락을 사용하여 마른 재료들의 가운데에 홈을 만듭니다.
5. 중간 크기의 볼에 달걀을 넣고 흰자와 노른자가 골고루 섞일 때까지 포크로 풀어줍니다.
6. 달걀에 우유와 오일을 넣습니다.
7. 포크로 섞어줍니다.
8. 마른 재료에 액체 재료를 넣습니다.
9. 마른 재료가 촉촉해질 때까지 젓습니다 (반죽에 덩어리가 질 수 있습니다).
10. 머핀 팬의 종이컵 바닥에 오일을 가볍게 바릅니다 (또는 머핀 컵을 사용합니다).
11. 머핀 컵의 3/4 정도까지 채웁니다.
12. 화씨 425도에서 15-20분 동안 굽습니다.
13. 구운 머핀은 나중에 먹을 수 있도록 냉동 보관할 수 있습니다.

1인분당 영양 정보

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출처

Recipe by: Quick and Healthy Meals: Tips and Tools for Planning Meals for Your Family — Ohio State University Cooperative Extension — Cuyahoga County

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/bran-muffins. Federal works are public domain in the United States.

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