브로콜리 오믈렛

이 오믈렛은 전통적인 오믈렛보다 지방과 콜레스테롤이 적으며, 브로콜리 송이, 빨간 파프리카, 버섯을 듬뿍 채우고 녹인 저지방 치즈를 얹었습니다.

브로콜리 오믈렛
분량
4인분
1회 제공량
레시피의 1/4
평점
5점 만점에 4.01점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 330개)

식품군

곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.

재료

조리법

  1. 지시대로 채소를 썹니다.
  2. 중간 크기의 믹싱 볼에 달걀과 우유를 넣고 거품기로 젓습니다.
  3. 10인치 코팅 프라이팬에 쿠킹 스프레이를 뿌리고 달굽니다.
  4. 브로콜리, 파프리카, 버섯을 넣고 약 3-5분 동안 볶은 후 팬에서 꺼냅니다.
  5. 각 오믈렛을 만들기 위해: 필요에 따라 쿠킹 스프레이를 사용합니다.
  6. 달걀-우유 혼합물의 1/4을 달궈진 프라이팬에 붓고 팬 바닥을 덮도록 넓게 폅니다.
  7. 달걀 윗면이 굳기 시작하면 파마산 치즈의 1/4을 뿌립니다.
  8. 오믈렛의 1/2 부분에 리코타 치즈를 조금씩 얹고 볶은 채소의 일부를 올립니다.
  9. 오믈렛의 나머지 1/2을 채소 위로 접고 약 1분 더 익힙니다.
  10. 접시로 옮겨 담습니다.
  11. 소금과 후추로 가볍게 간을 합니다.
  12. 모든 오믈렛을 만들기 위해 1-6단계를 반복합니다.
  13. 남은 채소 볶음으로 오믈렛을 장식합니다.

1인분당 영양 정보

영양소함량
총 칼로리220.33
총 지방8.67 g
포화지방3.6 g
단일불포화지방3 g
다중불포화지방1 g
리놀레산1 g
알파-리놀렌산0.1 g
오메가-3 EPA0 g
오메가-3 DHA0 g
콜레스테롤217.64 mg
탄수화물13.68 g
식이섬유2.69 g
총 당류4.99 g
첨가당0 g
단백질22.02 g
칼슘194 mg
칼륨747 mg
나트륨352.27 mg
구리0 mg
철2 mg
마그네슘44 mg
인304 mg
셀레늄47 mg
아연2 mg
비타민 A186 mcg
비타민 B60.3 mg
비타민 B120.8 mcg
비타민 C105 mg
비타민 D1 mcg
비타민 E1 mg
비타민 K74 mcg
엽산105 mcg
티아민0.2 mg
리보플라빈0.9 mg
나이아신3 mg
콜린203 mg

참고

추천 식단: 멜론, 통밀 토스트와 함께 곁들여 내세요.

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출처

Recipe by: Produce for Better Health Foundation

Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/broccoli-omelet. Federal works are public domain in the United States.

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