오븐 로스트 치킨
간단한 닭 오븐 구이는 일 년 중 언제라도 저녁 식사로 완벽합니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/6
- 평점
- 5점 만점에 3.91점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 46개)
식품군
- 단백질 식품: 4 온스당량
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 닭 1마리, 육계/튀김용 (냉동된 경우 해동됨)
- 저지방 이탈리안 드레싱 2큰술 (또는 올리브유)
- 마늘 소금 1작은술
- 4등분한 레몬 1개 (또는 오렌지)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 닭고기가 냉동 상태라면 요리하기 24시간 전에 냉장고에서 해동합니다.
- 냉장고에서 해동하는 동안 닭고기를 팬이나 접시 위에 올려둡니다.
- 오븐을 화씨 375도로 예열합니다.
- 요리하기 전에 닭 내부에 목과 모래주머니 등이 있다면 제거합니다.
- 다른 용도로 사용하기 위해 따로 보관합니다.
- 닭고기의 가슴 부위가 위로 오도록 로스팅 팬에 놓습니다.
- 닭고기 껍질에 이탈리안 드레싱을 바르고 마늘 소금을 뿌립니다.
- 닭 내부에 레몬이나 오렌지를 채워 넣습니다.
- 1 1/4 ~ 1 1/2 시간 동안 굽거나 닭 허벅지 부위에 꽂은 육류용 온도계가 화씨 165도를 가리킬 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼낸 후 고기를 썰기 전에 15분 동안 그대로 둡니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 214.74 |
| 총 지방 | 8.41 g |
| 포화지방 | 2.26 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 96.89 mg |
| 탄수화물 | 1.48 g |
| 식이섬유 | 0.3 g |
| 총 당류 | 0.7 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 31.63 g |
| 칼슘 | 20 mg |
| 칼륨 | 284 mg |
| 나트륨 | 295.42 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 28 mg |
| 인 | 215 mg |
| 셀레늄 | 24 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 18 mcg |
| 비타민 B6 | 0.5 mg |
| 비타민 B12 | 0.4 mcg |
| 비타민 C | 6 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 3 mcg |
| 엽산 | 8 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 10 mg |
| 콜린 | 86 mg |
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출처
Recipe by: University of Illinois Extension — Illinois Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/oven-roasted-chicken. Federal works are public domain in the United States.
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