토마토 소스를 곁들인 지중해식 구운 가지
가지가 제철인 여름에 즐기기 좋은 훌륭한 레시피입니다. 원하신다면 이 곁들임 요리 위에 갓 갈아낸 흑후추를 뿌려 드세요.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/4
- 평점
- 5점 만점에 3.39점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 51개)
식품군
- 유제품: 1/4 컵
- 채소: 2 3/4 컵
재료
- 중간 크기 가지 2개
- 식용유 스프레이, 필요에 따라
- 저염 피자 또는 스파게티 소스 1컵
- 저지방 플레인 요거트 1/2컵
- 마늘 1쪽 (곱게 다진 것)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 가지를 씻어 꼭지 부분을 제거하고, 1/2인치 두께로 썹니다.
- 베이킹 팬에 식용유 스프레이를 뿌리고 가지를 팬에 한 겹으로 겹치지 않게 놓습니다.
- 각 가지 조각 위에 저염 피자 또는 스파게티 소스를 숟가락으로 얹습니다.
- 예열된 오븐에서 30분 동안 굽습니다.
- 요거트와 마늘을 함께 섞습니다.
- 서빙하기 전에 각 가지 조각 위에 소스를 얇은 선 모양으로 뿌립니다.
- 소스를 플라스틱 소스병에 넣거나 숟가락을 사용하면 쉽게 할 수 있습니다.
- 메인 요리나 곁들임 요리로 즉시 제공합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 98.72 |
| 총 지방 | 1.11 g |
| 포화지방 | 0.43 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 1.84 mg |
| 탄수화물 | 20.47 g |
| 식이섬유 | 8.48 g |
| 총 당류 | 13.26 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 4.87 g |
| 칼슘 | 89 mg |
| 칼륨 | 837 mg |
| 나트륨 | 34.28 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 50 mg |
| 인 | 123 mg |
| 셀레늄 | 2 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 20 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 0.2 mcg |
| 비타민 C | 9 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 11 mcg |
| 엽산 | 56 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 28 mg |
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출처
Recipe by: Adapted from Do Yourself a Flavor by Graham Kerr — Arizona Health Zone
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/mediterranean-roasted-eggplant-tomato-sauce. Federal works are public domain in the United States.
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