가스레인지로 만드는 그린 칠리 치킨 엔칠라다
오븐을 켜지 않고도 이 맛있는 엔칠라다를 만들어 보세요. 빠르고 든든한 한 끼 식사입니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/6
- 평점
- 5점 만점에 3.05점 (평가 55개)
식품군
- 유제품: 3/4 컵
- 곡물: 2 온스
- 단백질 식품: 1 1/2 온스
- 채소: 1/2 컵
재료
- 올리브 오일 1큰술 (또는 원하는 식용유)
- 다진 중간 크기 양파 2/3개
- 밀가루 1/4컵
- 통조림 다진 그린 칠리 2 1/2컵
- 저염 닭고기 육수 2컵
- 익혀서 잘게 찢은 닭가슴살 2컵
- 마늘가루 1/2작은술
- 옥수수 전분 1큰술
- 6인치 콘 토르티야 8장
- 잘게 채 썬 엑스트라 샤프 체다 치즈 1 1/2컵
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 중간 크기의 냄비에 오일을 두르고 데웁니다.
- 다진 양파를 오일에 넣고 볶습니다.
- 밀가루를 넣고 1분 동안 익힙니다.
- 칠리, 닭고기 육수, 닭고기, 마늘가루를 넣습니다.
- 뚜껑을 열고 5분 동안 뭉근히 끓입니다.
- 덩어리가 모두 없어질 때까지 찬물 약 1/4컵에 옥수수 전분을 섞습니다.
- 칠리와 닭고기 혼합물에 넣습니다.
- 2분 더 익힙니다.
- 토르티야를 길쭉하게 찢어 3등분으로 나눕니다.
- 팬에 넣고 가끔 숟가락으로 저어가며 뜨거워질 때까지 익힙니다.
- 엔칠라다 위에 치즈를 뿌립니다.
- 팬의 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 익힙니다.
- 즉시 제공합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 347.45 |
| 총 지방 | 15.31 g |
| 포화지방 | 6.48 g |
| 단일불포화지방 | 5 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 72.71 mg |
| 탄수화물 | 27.89 g |
| 식이섬유 | 3.79 g |
| 총 당류 | 1.25 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 25.19 g |
| 칼슘 | 262 mg |
| 칼륨 | 421 mg |
| 나트륨 | 478.4 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 53 mg |
| 인 | 393 mg |
| 셀레늄 | 26 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 97 mcg |
| 비타민 B6 | 0.6 mg |
| 비타민 B12 | 0.5 mcg |
| 비타민 C | 21 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 1 mcg |
| 엽산 | 60 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 7 mg |
| 콜린 | 49 mg |
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출처
Recipe by: New Mexico State University Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/stove-top-green-chile-chicken-enchiladas. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.