고구마 포네
생강가루와 당밀을 으깬 고구마와 섞은 후 오븐에서 구워내어 맛있는 디저트를 만듭니다.
- 분량
- 10인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/10
- 평점
- 5점 만점에 3.60점 (평가 15개)
식품군
- 채소: 1/4 컵
재료
- 갈은 고구마 3컵
- 당밀(또는 어두운 색 사탕수수 시럽) 1컵
- 생강가루 2작은술
- 베이킹파우더 2작은술
- 소금 1작은술
- 식용유 1/3컵
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 오븐을 화씨 325도로 예열합니다. 모든 재료를 3쿼트 소스팬에 넣고 섞습니다. 계속 저어주면서 10분 동안 약한 불로 천천히 끓입니다. 기름칠을 잘 한 9인치 베이킹 팬에 붓습니다. 처음 20분 동안은 5분마다 저어주면서, 총 30분 동안 굽습니다. 윗면을 평평하게 다듬고 갈색이 되도록 굽습니다. 네모 모양으로 잘라 따뜻하게 또는 차갑게 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 189.14 |
| 총 지방 | 7.49 g |
| 포화지방 | 1.04 g |
| 단일불포화지방 | 3 g |
| 다중불포화지방 | 3 g |
| 리놀레산 | 3 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.4 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 30.85 g |
| 식이섬유 | 1.08 g |
| 총 당류 | 25.93 g |
| 첨가당 | 24 g |
| 단백질 | 0.66 g |
| 칼슘 | 132 mg |
| 칼륨 | 620 mg |
| 나트륨 | 356.72 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 87 mg |
| 인 | 48 mg |
| 셀레늄 | 6 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 299 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 6 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 9 mcg |
| 엽산 | 2 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 8 mg |
참고
고구마 포네는 가족 식사 후 디저트로 자주 제공되는 라이베리아 음식입니다.
함께 보면 좋은 레시피
출처
Recipe by: North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine — North Dakota State University Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sweet-potato-pone. Federal works are public domain in the United States.