딸기, 흰콩, 에다마메 샐러드
베이비 시금치 위에 신선한 딸기, 흰콩, 에다마메를 가벼운 비네그레트 드레싱에 버무려 올리고 크럼블 페타 치즈를 얹은 풍미 가득하고 매력적인 샐러드입니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 1인분
- 평점
- 5점 만점에 3.24점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 99개)
식품군
- 유제품: 1/4 컵
- 과일: 1/2 컵
- 채소: 1 1/2 컵
재료
- 비네그레트 드레싱 재료:
- 딸기 1 1/2컵
- 엑스트라 버진 올리브유 1 1/2큰술
- 발사믹 식초 2큰술
- 사과주스 1/4컵
- 소금 1/4작은술
- 후추 1/8작은술
- 샐러드 재료:
- 껍질을 벗긴 에다마메 1 1/2컵
- 저염 흰콩 통조림 1캔 (15온스), 물기를 빼고 헹군 것
- 다진 적양파 1/2컵
- 다진 신선한 바질 2큰술
- 크럼블 페타 치즈 1/2컵
- 베이비 시금치 6컵
조리법
- 다른 재료를 준비하는 동안 포장지 지침에 따라 에다마메를 삶습니다.
- 찬물에 헹군 뒤 물기를 뺍니다.
- 작은 볼에 비네그레트 드레싱 재료를 넣고 거품기로 섞습니다.
- 중간 크기 볼에 시금치와 비네그레트 드레싱을 제외한 모든 재료를 넣고 가볍게 버무립니다.
- 개인 접시에 시금치를 깔고 그 위에 딸기, 흰콩, 에다마메 섞은 것을 올려 담아냅니다.
- 드레싱을 위에 뿌려줍니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 294.64 |
| 총 지방 | 14.17 g |
| 포화지방 | 3.84 g |
| 단일불포화지방 | 6 g |
| 다중불포화지방 | 3 g |
| 리놀레산 | 2 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.3 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 16.69 mg |
| 탄수화물 | 28.32 g |
| 식이섬유 | 9.18 g |
| 총 당류 | 9.74 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 15.06 g |
| 칼슘 | 200 mg |
| 칼륨 | 693 mg |
| 나트륨 | 557.76 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 107 mg |
| 인 | 262 mg |
| 셀레늄 | 6 mg |
| 아연 | 2 mg |
| 비타민 A | 142 mcg |
| 비타민 B6 | 0.8 mg |
| 비타민 B12 | 0.3 mcg |
| 비타민 C | 52 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 3 mg |
| 비타민 K | 205 mcg |
| 엽산 | 226 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 66 mg |
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출처
Recipe by: Produce for Better Health Foundation
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/strawberries-white-bean-and-edamame-salad. Federal works are public domain in the United States.
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