봉지 빵
이 이스트 빵 레시피는 남녀노소 모두의 흥미를 유발하기에 좋은 방법입니다.
- 분량
- 12인분
- 1회 제공량
- 식빵 1/12 조각
- 평점
- 5점 만점에 3.27점 (평가 99개)
식품군
- 곡물: 2 온스
재료
- 다목적 밀가루 2컵 (반죽 치대기용 추가 분량)
- 통밀가루 1컵
- 무지방 분유 3큰술
- 설탕 3큰술
- 소금 1작은술
- 급속 발효 이스트 1큰술
- 식물성 오일 3큰술
- 따뜻한 물 1컵, 화씨 120~130도
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 1갤런 크기의 밀봉 가능한 냉동용 지퍼백에 다목적 밀가루, 통밀가루, 이스트, 설탕, 소금, 분유를 넣고 섞습니다. 지퍼백의 윗부분을 짜내어 공기를 빼고 지퍼백을 밀봉합니다. 지퍼백을 흔들고 손가락으로 주물러 재료를 섞어줍니다. 마른 재료에 오일과 따뜻한 물을 넣습니다. 지퍼백을 다시 밀봉합니다. 반죽이 완전히 섞이고 지퍼백에서 떨어질 때까지 손가락으로 지퍼백을 주물러 섞어줍니다. 밀가루를 뿌린 작업대에 반죽을 올리고, 필요에 따라 밀가루를 추가해가며 부드럽고 탄력이 생길 때까지 5분 동안 치댑니다. 반죽을 다시 지퍼백에 넣고 10분 동안 휴지시킵니다. 기름칠을 한 베이킹 시트 위에서 반죽 모양을 잡거나 기름칠을 한 4x8인치 식빵 팬에 넣습니다. 깨끗한 천이나 랩으로 덮고 부피가 2배가 될 때까지 발효시킵니다. 오븐을 화씨 350도로 예열하고 약 30분 동안 또는 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. (굽는 데 25분에서 45분 정도 걸릴 수 있습니다.) 팬에서 꺼내 식힘망이나 깨끗한 식기용 수건 위에서 식힙니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 160.96 |
| 총 지방 | 4.05 g |
| 포화지방 | 0.57 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0.21 mg |
| 탄수화물 | 27.17 g |
| 식이섬유 | 1.9 g |
| 총 당류 | 3.77 g |
| 첨가당 | 3 g |
| 단백질 | 4.26 g |
| 칼슘 | 21 mg |
| 칼륨 | 87 mg |
| 나트륨 | 204.37 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 20 mg |
| 인 | 75 mg |
| 셀레늄 | 14 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 7 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 4 mcg |
| 엽산 | 89 mcg |
| 티아민 | 0.3 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 7 mg |
함께 보면 좋은 레시피
출처
Recipe by: Montana State University Recipes — Montana State University Extension — Nutrition Education Programs
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/bread-bag. Federal works are public domain in the United States.