브랜 머핀
아침 식사용 시리얼을 활용한 창의적인 요리 방법을 찾고 계신가요? 이 레시피를 확인해 보세요.
- 분량
- 30인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/30
- 평점
- 5점 만점에 3.81점 (평가 70개)
식품군
- 유제품: 1/4 컵
- 곡물: 1 1/2 온스
재료
- 다목적 밀가루 5컵
- 소금 2작은술
- 베이킹소다 2작은술
- 설탕 3컵
- 레이즌 브랜 8컵 (약 15온스)
- 달걀 4개, 풀어둔 것
- 버터밀크 4컵
- 식용유 1컵 (또는 원하는 식용유)
- 식용유 스프레이 분사 (또는 오일)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 큰 볼에 밀가루를 계량하여 넣습니다.
- 밀가루에 소금, 베이킹소다, 설탕, 레이즌 브랜을 넣고 숟가락으로 잘 섞습니다.
- 숟가락을 사용하여 마른 재료들의 가운데에 홈을 만듭니다.
- 중간 크기의 볼에 달걀을 넣고 흰자와 노른자가 골고루 섞일 때까지 포크로 풀어줍니다.
- 달걀에 우유와 오일을 넣습니다.
- 포크로 섞어줍니다.
- 마른 재료에 액체 재료를 넣습니다.
- 마른 재료가 촉촉해질 때까지 젓습니다 (반죽에 덩어리가 질 수 있습니다).
- 머핀 팬의 종이컵 바닥에 오일을 가볍게 바릅니다 (또는 머핀 컵을 사용합니다).
- 머핀 컵의 3/4 정도까지 채웁니다.
- 화씨 425도에서 15-20분 동안 굽습니다.
- 구운 머핀은 나중에 먹을 수 있도록 냉동 보관할 수 있습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 309.42 |
| 총 지방 | 9.66 g |
| 포화지방 | 1.91 g |
| 단일불포화지방 | 4 g |
| 다중불포화지방 | 3 g |
| 리놀레산 | 3 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.4 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 30.98 mg |
| 탄수화물 | 50.06 g |
| 식이섬유 | 2.55 g |
| 총 당류 | 26.31 g |
| 첨가당 | 23 g |
| 단백질 | 5.32 g |
| 칼슘 | 48 mg |
| 칼륨 | 108 mg |
| 나트륨 | 340.18 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 13 mg |
| 인 | 78 mg |
| 셀레늄 | 13 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 27 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0.4 mcg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 8 mcg |
| 엽산 | 101 mcg |
| 티아민 | 0.3 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 31 mg |
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출처
Recipe by: Quick and Healthy Meals: Tips and Tools for Planning Meals for Your Family — Ohio State University Cooperative Extension — Cuyahoga County
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/bran-muffins. Federal works are public domain in the United States.
This edition: preserved and enhanced by MyPlate.food — cleaned and completed data, structured nutrition and food-group amounts, images remastered from the USDA originals, and translations into Spanish, French, Korean, and German. The original USDA recipe is public domain; this enhanced edition is free to cite and reuse with credit to MyPlate.food. Custom licensing: myplate.food/partners.