선샤인 라이스
핫소스와 아몬드가 이 밥 요리의 풍미를 폭발적으로 만들어 줍니다. 냄비 하나만 필요해서 쉽고 맛있는 곁들임 요리가 됩니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 1인분, 레시피의 1/4 분량
- 평점
- 5점 만점에 2.92점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 26개)
식품군
- 과일: 1/4 컵
- 곡물: 1 1/2 온스당량
- 단백질 식품: 1/2 온스당량
- 채소: 1/2 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 식용유 1 1/2큰술 (또는 원하는 식용유)
- 잎을 포함해 잘게 다진 셀러리 1 1/4컵
- 잘게 다진 양파 1 1/2컵
- 물 1컵
- 오렌지 주스 1/2컵
- 레몬 주스 2큰술
- 핫소스 1대시
- 장립종 백미(생쌀) 1컵
- 슬라이스한 아몬드 1/4컵
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 중간 크기 냄비에 기름을 두르고 데웁니다.
- 셀러리와 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 10분 동안 볶습니다.
- 물, 오렌지 주스, 레몬 주스, 핫소스를 넣습니다.
- 끓입니다.
- 쌀을 넣고 저어준 뒤 다시 끓어오르게 합니다.
- 뚜껑을 덮은 채로 쌀이 부드러워지고 액체가 모두 흡수될 때까지 둡니다.
- 아몬드를 넣고 섞습니다.
- 생선 요리의 곁들임 음식으로 바로 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 328.4 |
| 총 지방 | 10.29 g |
| 포화지방 | 1.21 g |
| 단일불포화지방 | 5 g |
| 다중불포화지방 | 3 g |
| 리놀레산 | 3 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.3 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 52.32 g |
| 식이섬유 | 3.45 g |
| 총 당류 | 6.12 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 6.9 g |
| 칼슘 | 72 mg |
| 칼륨 | 365 mg |
| 나트륨 | 38.94 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 56 mg |
| 인 | 137 mg |
| 셀레늄 | 12 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 9 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 16 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 3 mg |
| 비타민 K | 17 mcg |
| 엽산 | 174 mcg |
| 티아민 | 0.3 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 3 mg |
| 콜린 | 16 mg |
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출처
Recipe by: Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/sunshine-rice. Federal works are public domain in the United States.
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