소고기 채소 수프
이 푸짐한 수프를 만드는 데 필요한 것은 큰 냄비 하나와 1시간뿐입니다. 점심 식사로 만들거나 저녁 식사로 내어보세요.
- 분량
- 8인분
- 1회 제공량
- 1 컵
- 평점
- 5점 만점에 4.00점 (평가 8개)
식품군
- 단백질 식품: 1 1/2 온스
- 채소: 1 1/4 컵
재료
- 1 파운드 다진 소고기
- 1 1/2 캔 나트륨을 줄인 홀커널 옥수수 (약 23 온스)
- 1 캔 나트륨을 줄인 당근 (약 15 온스)
- 1 캔 감자 (슬라이스한 것, 약 15 온스)
- 1 캔 소금 무첨가 깍둑썰기한 토마토 (약 15 온스)
- 작은 양파 1개, 깍둑썰기한 것
- 1/2 컵 마카로니, 건조된 것
- 1 작은술 마늘가루
- 1 작은술 양파가루
조리법
- 큰 팬에 다진 소고기를 넣고 중간 불에서 8-10분 동안 갈색이 되도록 볶습니다. 기름기를 빼냅니다. 냄비에 옥수수, 당근, 감자, 토마토, 양파를 넣습니다. 중간 불에서 25분 동안 익힙니다.
- 10분마다 저어줍니다. 냄비에 마카로니, 마늘가루, 양파가루를 넣습니다. 중간 불에서 20분 동안 익힙니다.
- 10분마다 저어줍니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 202.41 |
| 총 지방 | 5.27 g |
| 포화지방 | 1.78 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 32.86 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이섬유 | 4.6 g |
| 총 당류 | 7.23 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 13.83 g |
| 칼슘 | 50 mg |
| 칼륨 | 534 mg |
| 나트륨 | 65.01 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 3 mg |
| 마그네슘 | 40 mg |
| 인 | 167 mg |
| 셀레늄 | 14 mg |
| 아연 | 3 mg |
| 비타민 A | 301 mcg |
| 비타민 B6 | 0.4 mg |
| 비타민 B12 | 1.1 mcg |
| 비타민 C | 12 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 7 mcg |
| 엽산 | 67 mcg |
| 티아민 | 0.4 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 4 mg |
| 콜린 | 58 mg |
참고
다진 소고기 조리 팁: 식품 온도계로 측정했을 때 다진 소고기의 권장 안전 최소 내부 온도는 화씨 160도입니다.
함께 보면 좋은 레시피
출처
Recipe by: A Harvest of Recipes with USDA Foods — USDA Food Distribution Program on Indian Reservations — Adapted from a recipe submitted by Alicson Scott, Chickasaw Nation, Get Fresh! Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/beef-and-vegetable-soup. Federal works are public domain in the United States.