시트러스 연어 필레
고소한 와일드 라이스, 그린 샐러드와 함께 이 달콤하고 짭조름한 연어 요리를 즐겨보세요!
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 1인분
- 평점
- 5점 만점에 4.33점 (평가 6개)
식품군
- 과일: 1/4 컵
- 단백질 식품: 3 1/2 온스
- 채소: 1/4 컵
재료
- 1파운드 연어 (3-4개 필레), 물기를 두드려 제거한 것
- 2큰술 식용유
- 1개 적양파, 다진 것
- 1컵 미니 당근 (또는 고구마)
- 1/4컵 파슬리, 다진 것
- 1컵 오렌지 주스 (나누어 사용)
- 1큰술 꿀
- 소금과 후추 약간 (입맛에 맞게)
- 1개 오렌지 또는 레몬, 웨지 모양으로 썬 것 (선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다. 오븐 사용이 가능한 프라이팬에 중강 불로 기름을 데웁니다. 양파, 당근(또는 고구마), 파슬리, 그리고 ½컵의 오렌지 주스를 넣습니다.
- 5-8분 동안 조리합니다. 작은 볼에 ½컵의 오렌지 주스와 꿀을 섞습니다. 프라이팬 중앙에 연어 필레를 올리고 소금과 후추로 간을 합니다. 그 위에 오렌지 주스와 꿀 섞은 것을 붓습니다. 프라이팬 통째로 오븐에 넣어 16-18분 동안 또는 생선 살이 부드럽게 갈라질 때까지 굽습니다. 원하는 경우 오렌지나 레몬 웨지로 장식합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 333.99 |
| 총 지방 | 19.25 g |
| 포화지방 | 3.31 g |
| 단일불포화지방 | 7 g |
| 다중불포화지방 | 7 g |
| 리놀레산 | 3 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.4 g |
| 오메가-3 EPA | 1 g |
| 오메가-3 DHA | 1 g |
| 콜레스테롤 | 60.73 mg |
| 탄수화물 | 16.91 g |
| 식이섬유 | 1.75 g |
| 총 당류 | 12.14 g |
| 첨가당 | 4 g |
| 단백질 | 22.58 g |
| 칼슘 | 45 mg |
| 칼륨 | 652 mg |
| 나트륨 | 83.63 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 44 mg |
| 인 | 277 mg |
| 셀레늄 | 40 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 312 mcg |
| 비타민 B6 | 0.7 mg |
| 비타민 B12 | 2.7 mcg |
| 비타민 C | 30 mg |
| 비타민 D | 13 mcg |
| 비타민 E | 3 mg |
| 비타민 K | 73 mcg |
| 엽산 | 68 mcg |
| 티아민 | 0.4 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 8 mg |
| 콜린 | 96 mg |
참고
이 레시피에는 북미 전역의 특정 지역 아메리카 원주민 공동체의 전통 또는 토착 식재료로 여겨지는 한 가지 이상의 재료가 포함되어 있습니다.
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출처
Recipe by: Recipe adapted from First Nations Development Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/citrus-salmon-fillets. Federal works are public domain in the United States.