아침 식사용 감자 계란 부리토
이 감자 계란 부리토는 아침 식사로 좋으며, 점심이나 저녁 식사로도 즐기실 수 있습니다! 좋아하는 과일을 곁들여 함께 즐겨보세요.
- 분량
- 9인분
- 1회 제공량
- 부리토 1개
- 평점
- 5점 만점에 3.62점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 78개)
식품군
- 곡물: 1 1/2 온스당량
- 채소: 1/2 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 식용유 1큰술 (또는 원하는 요리용 기름)
- 잘게 다진 감자 4컵
- 다진 중간 크기 양파 1개
- 다진 중간 크기 빨간색 또는 초록색 피망 1개
- 으깨거나 잘게 다진 마늘 3쪽
- 푼 계란 2개
- 후춧가루 1작은술
- 소금 1/2작은술
- 체다 치즈 (갈아둔 것 1/2컵, 선택 사항)
- 핫소스 (기호에 맞게, 또는 살사 소스, 선택 사항)
- 밀가루 토르티야 9장 (또는 옥수수 토르티야)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 큰 프라이팬에 중강 불로 기름을 데웁니다.
- 감자, 양파, 피망, 마늘을 넣습니다.
- 감자가 부드러워질 때까지 약 10분간 익힙니다.
- 생감자는 시간이 더 걸릴 수 있으니, 포크로 익었는지 확인하세요.
- 불을 중불로 줄이고, 감자 혼합물을 프라이팬 가장자리로 밀어내어 가운데에 계란을 넣을 공간을 만듭니다.
- 계란을 넣고 익을 때까지 스크램블합니다 (계란이 단단하게 익을 때까지는 감자와 섞지 마세요).
- 모든 재료를 함께 섞어줍니다.
- 토르티야로 속재료를 감싸고, 기호에 따라 살사 소스와 치즈를 얹어 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 193.57 |
| 총 지방 | 5.42 g |
| 포화지방 | 1.56 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.2 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 45.67 mg |
| 탄수화물 | 30.65 g |
| 식이섬유 | 2.87 g |
| 총 당류 | 3 g |
| 첨가당 | 1 g |
| 단백질 | 5.83 g |
| 칼슘 | 70 mg |
| 칼륨 | 398 mg |
| 나트륨 | 395.09 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 2 mg |
| 마그네슘 | 27 mg |
| 인 | 135 mg |
| 셀레늄 | 11 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 24 mcg |
| 비타민 B6 | 0.3 mg |
| 비타민 B12 | 0.1 mcg |
| 비타민 C | 16 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 7 mcg |
| 엽산 | 77 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 50 mg |
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출처
Recipe by: Adapted from Speedy Burritos, Eat Better, Eat Together — Washington State University
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/breakfast-potato-egg-burritos. Federal works are public domain in the United States.
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