오르차타
매운 음식과 잘 어울리는 달콤하고 부드러운 음료입니다.
- 분량
- 5인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/5 (322g)
- 평점
- 5점 만점에 3.68점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 79개)
식품군
- 곡물: 1 1/2 온스당량
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 1컵 백미, 장립종 익히지 않은 것
- 5컵 물
- 1/2컵 우유, 1%
- 1/2큰술 바닐라 익스트랙
- 1/2큰술 계피가루
- 2/3컵 설탕
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 쌀과 물을 믹서기 용기에 붓고, 쌀이 막 부서지기 시작할 때까지 약 1분간 갈아줍니다.
- 쌀과 물을 실온에 약 3시간 동안 그대로 둡니다.
- 쌀물을 피처(물병)에 체로 걸러내고 쌀은 버립니다.
- 쌀물에 우유, 바닐라, 계피, 설탕을 넣고 저어줍니다.
- 차갑게 식힌 후, 얼음 위에 붓기 전에 저어서 제공합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 271.57 |
| 총 지방 | 0.65 g |
| 포화지방 | 0.23 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 1.22 mg |
| 탄수화물 | 60.86 g |
| 식이섬유 | 0.87 g |
| 총 당류 | 28.2 g |
| 첨가당 | 27 g |
| 단백질 | 3.92 g |
| 칼슘 | 57 mg |
| 칼륨 | 85 mg |
| 나트륨 | 20.86 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 20 mg |
| 인 | 75 mg |
| 셀레늄 | 9 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 14 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0.2 mcg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 0 mcg |
| 엽산 | 111 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 7 mg |
참고
오르차타는 쌀로 만들고 라임, 계피 또는 설탕으로 맛을 낸 멕시코 전통 음료입니다.
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출처
Recipe by: North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine — North Dakota State University Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/horchata. Federal works are public domain in the United States.
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