완두콩과 양파를 곁들인 쿠스쿠스
쿠스쿠스를 세이지, 완두콩, 양파와 함께 조리하여 풍미 가득한 곁들임 요리를 만듭니다. 쌀 코너 근처에서 쿠스쿠스 또는 통곡물 쿠스쿠스를 찾아보세요.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 1 컵
- 평점
- 5점 만점에 3.41점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 70개)
식품군
- 곡물: 1 1/2 온스당량
- 채소: 1/2 컵
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 올리브 오일 1 작은술
- 잘게 다진 양파 1 컵
- 냉동 완두콩 1 컵
- 세이지 가루 1/2 작은술
- 물 1 1/3 컵
- 쿠스쿠스 1 컵
- 소금 (1/2 작은술, 선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 두꺼운 프라이팬에 오일과 양파를 넣습니다.
- 노릇노릇해질 때까지 5분에서 10분 동안 볶습니다.
- 원하는 경우 완두콩, 세이지, 물, 쿠스쿠스, 소금을 넣습니다.
- 뚜껑을 덮고 중불에서 약 5분 동안 또는 완두콩이 부드러워지면서도 여전히 밝은 녹색을 띠고 물이 모두 흡수될 때까지 조리합니다.
- 포크로 가볍게 섞어 흩뿌려 줍니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 181.11 |
| 총 지방 | 1.5 g |
| 포화지방 | 0.26 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 35.1 g |
| 식이섬유 | 4.07 g |
| 총 당류 | 3.57 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 6.69 g |
| 칼슘 | 31 mg |
| 칼륨 | 168 mg |
| 나트륨 | 39.4 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 23 mg |
| 인 | 67 mg |
| 셀레늄 | 31 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 42 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 7 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 12 mcg |
| 엽산 | 47 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 17 mg |
참고
레몬 조각이나 발사믹 식초를 곁들여 내세요.
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출처
Recipe by: CHOICES: Steps Toward Health — UMass Extension Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/couscous-peas-and-onions. Federal works are public domain in the United States.
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