자몽 시금치 샐러드
매콤하고 새콤한 드레싱과 함께 곁들이면 물밤이 이 시금치 샐러드에 기분 좋은 아삭한 식감을 더해줍니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/6 (195g)
- 평점
- 5점 만점에 3.47점 (평가 30개)
식품군
- 과일: 1/2 컵
- 채소: 1/2 컵
재료
- 씻어서 물기를 뺀 신선한 시금치 4 1/2컵
- 물기를 뺀 슬라이스 버섯 통조림 1캔 (2온스 캔)
- 깍둑썰기한 물밤 1컵 (5온스 캔)
- 과육을 분리해 깍둑썰기한 자몽 2개
- 식용유 1/4컵
- 식초 1큰술
- 자몽 주스 2미국 액량 온스
- 저염 간장 1큰술
- 핫소스 1/4작은술
- 소금 1/4작은술
- 머스터드 가루 1작은술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 시금치를 큼직하게 뜯어 큰 샐러드 볼에 담습니다. 버섯, 물밤, 자몽을 넣습니다. 오일, 식초, 자몽 주스, 간장, 핫소스, 소금, 머스터드 가루를 함께 섞습니다. 시금치 혼합물에 드레싱을 넣고 가볍게 버무린 후 내놓습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 162.88 |
| 총 지방 | 9.79 g |
| 포화지방 | 1.33 g |
| 단일불포화지방 | 4 g |
| 다중불포화지방 | 4 g |
| 리놀레산 | 3 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.5 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 18.19 g |
| 식이섬유 | 3.27 g |
| 총 당류 | 9.37 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 2.25 g |
| 칼슘 | 41 mg |
| 칼륨 | 339 mg |
| 나트륨 | 260.18 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 35 mg |
| 인 | 49 mg |
| 셀레늄 | 2 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 113 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 41 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 101 mcg |
| 엽산 | 41 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 23 mg |
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출처
Recipe by: North Dakota State University Extension Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/grapefruit-spinach-salad. Federal works are public domain in the United States.