채소 타코
채소로 가득 찬 이 옥수수 또띠아 타코는 다진 할라페뇨 고추와 마늘로 매콤한 맛을 더했습니다. 사이드 디시로 내거나 간식으로 즐겨보세요.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 타코 1개
- 평점
- 5점 만점에 3.59점 (평가 32개)
식품군
- 곡물: 1 온스
- 채소: 1/2 컵
재료
- 중간 크기 양파 1/2개
- 마늘 1쪽
- 할라페뇨 고추 1큰술
- 큐민 1작은술
- 식탁염 1/2작은술
- 흑후추 1/2작은술
- 중간 크기 홍피망 1/2개
- 버섯 1컵
- 4 (6인치) 옥수수 또띠아
- 플럼 토마토 1개, 다진 것
- 고수 1큰술, 다진 것
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 양파, 마늘, 할라페뇨를 볶다가 큐민, 소금, 흑후추를 넣습니다. 재료가 모두 부드러워지면 홍피망과 버섯을 넣습니다.
- 2분 더 볶습니다. 또띠아 위에 올리고 다진 토마토와 고수 또는 고수 소스를 고명으로 얹어 냅니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 85.58 |
| 총 지방 | 1.12 g |
| 포화지방 | 0.17 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 17.33 g |
| 식이섬유 | 2.81 g |
| 총 당류 | 2.51 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 2.75 g |
| 칼슘 | 40 mg |
| 칼륨 | 223 mg |
| 나트륨 | 311.81 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 30 mg |
| 인 | 120 mg |
| 셀레늄 | 5 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 29 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 32 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 4 mcg |
| 엽산 | 14 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 10 mg |
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출처
Recipe by: Adapted from "Delicious Tacos" — Make Every Day A Healthy Snack Day — Alameda County Public Health Department
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/vegetable-tacos. Federal works are public domain in the United States.