천상의 데블드 에그
다양하게 활용하기 좋고 준비하기 쉬운 이 데블드 에그는 에피타이저, 사이드 디시 또는 간식으로 훌륭합니다.
- 분량
- 6인분
- 1회 제공량
- 준비된 달걀 반쪽 2개, 레시피의 1/6 분량
- 평점
- 5점 만점에 3.46점 (평가 24개)
식품군
- 단백질 식품: 1 온스
재료
- 달걀 6개 (껍질째)
- 라이트 마요네즈 2큰술
- 머스터드 1작은술
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 달걀을 냄비에 넣습니다. 찬물로 잠기게 덮어줍니다. 달걀을 뭉근히 끓는 상태(작은 거품이 나는 정도)로 만들어 12분 동안 삶습니다. 불에서 내려 물기를 뺍니다. 찬물 속에서 달걀을 살짝 깨뜨려 식힙니다. 껍질을 벗깁니다. 달걀을 세로로 반을 가르고 노른자를 꺼냅니다. 노른자, 드레싱, 머스터드를 작은 지퍼백에 넣어 섞습니다. 지퍼백의 아래쪽 모서리에 작은 구멍을 냅니다. 흰자 반쪽들에 혼합물을 짜 넣습니다. 취향에 따라 고명을 얹어 장식합니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 84.45 |
| 총 지방 | 6.16 g |
| 포화지방 | 1.78 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 206.33 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이섬유 | 0.04 g |
| 총 당류 | 0.3 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 6.25 g |
| 칼슘 | 25 mg |
| 칼륨 | 69 mg |
| 나트륨 | 116.67 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 6 mg |
| 인 | 94 mg |
| 셀레늄 | 16 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 90 mcg |
| 비타민 B6 | 0 mg |
| 비타민 B12 | 0.5 mcg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 3 mcg |
| 엽산 | 36 mcg |
| 티아민 | 0 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 0 mg |
| 콜린 | 168 mg |
참고
고명: 파프리카 가루, 카옌페퍼(매운 맛을 원할 경우), 피클 렐리시, 다진 쪽파, 슬라이스한 그린 또는 블랙 올리브. 머스터드 1작은술 대신 소금과 후추 각각 1/8작은술로 대체할 수 있습니다.
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출처
Recipe by: Simple Healthy Recipes — Oklahoma Nutrition Information and Education — ONIE Project
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/heavenly-deviled-eggs. Federal works are public domain in the United States.