치미추리 소스
고기, 생선, 채소에 마리네이드로 사용하거나 완성된 요리 위에 뿌려 먹을 수 있는 이 풍미 가득한 소스로 식사에 남미의 풍미를 더해보세요.
- 분량
- 12인분
- 1회 제공량
- 3 큰술 (40g)
- 평점
- 5점 만점에 3.44점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 75개)
식품군
재료
- 1 컵 이탈리안 파슬리, 줄기를 제외하고 살짝 눌러 담아 다진 것
- 마늘 4쪽, 다진 것
- 1/8 작은술 소금
- 1/4 작은술 통후추, 갓 간 것
- 1/2 작은술 고추 플레이크
- 1 큰술 말린 오레가노
- 2 큰술 파, 다진 것
- 1/2 컵 올리브유
- 3/4 컵 식초
- 3 큰술 신선한 레몬즙
- 1/4 컵 물
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 모든 재료를 믹서기나 푸드 프로세서에 넣고 곱게 갈리지 않고 잘 다져질 때까지 끊어가며 갈아줍니다.
- 구운 고기, 가금류, 해산물 또는 채소 위에 소스를 숟가락으로 얹어줍니다.
- 이 소스는 마리네이드로도 사용할 수 있습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 93.09 |
| 총 지방 | 9.41 g |
| 포화지방 | 1.46 g |
| 단일불포화지방 | 6 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 1.46 g |
| 식이섬유 | 0.48 g |
| 총 당류 | 0.25 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 0.29 g |
| 칼슘 | 18 mg |
| 칼륨 | 56 mg |
| 나트륨 | 30.01 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 5 mg |
| 인 | 7 mg |
| 셀레늄 | 0 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 22 mcg |
| 비타민 B6 | 0 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 8 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 89 mcg |
| 엽산 | 10 mcg |
| 티아민 | 0 mg |
| 리보플라빈 | 0 mg |
| 나이아신 | 0 mg |
| 콜린 | 1 mg |
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출처
Recipe by: Adapted from Argentinian Chimichurri Sauce Delicious Heart-Healthy Latino Recipes/ Platillos Latinos Sabrosos y Saludables — US Department of Health and Human Services — National Heart, Lung, and Blood Institute
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/chimichurri-sauce. Federal works are public domain in the United States.
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