콘 토스티
재료 목록에 "통옥수수" 또는 "통곡물 옥수수"라고 표시된 옥수수가루를 사용하면 이 레시피를 즐기면서 통곡물의 영양을 그대로 섭취할 수 있습니다.
- 분량
- 18인분
- 1회 제공량
- 토스티 1개
- 평점
- 5점 만점에 3.30점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 154개)
식품군
- 곡물: 1/2 온스당량
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 옥수수가루 2컵
- 체에 친 다목적 밀가루 1컵
- 설탕 2큰술
- 베이킹파우더 1 1/2큰술
- 소금 1/4작은술
- 베이킹소다 1/2작은술
- 버터밀크 3/4컵
- 건조 달걀 믹스 1/4컵 (물 1/4컵과 섞은 것) (또는 달걀 1개)
- 식용유 2큰술 (또는 원하는 식용유)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 큰 볼에 옥수수가루, 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금, 베이킹소다를 넣고 섞습니다.
- 다른 볼에 버터밀크, 달걀 믹스, 식용유를 넣고 섞습니다.
- 잘 섞일 때까지 젓습니다.
- 버터밀크 혼합물을 마른 재료에 한 번에 넣습니다.
- 잘 섞일 때까지 젓습니다.
- 밀가루를 가볍게 뿌린 도마 위에 반죽을 올리고 딱 10번만 치대어 반죽합니다.
- 1/4인치 두께로 밀어 편 뒤 3/4인치 크기의 원형 커터로 자릅니다.
- 기름을 두르지 않고 달군 그리들이나 프라이팬에서 양면을 각각 약 10분 동안 굽습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 107.82 |
| 총 지방 | 2.97 g |
| 포화지방 | 0.66 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 1 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 20.36 mg |
| 탄수화물 | 17.93 g |
| 식이섬유 | 1.18 g |
| 총 당류 | 1.99 g |
| 첨가당 | 1 g |
| 단백질 | 2.71 g |
| 칼슘 | 84 mg |
| 칼륨 | 67 mg |
| 나트륨 | 210.84 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 20 mg |
| 인 | 81 mg |
| 셀레늄 | 7 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 10 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0.1 mcg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 2 mcg |
| 엽산 | 26 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 20 mg |
참고
버터밀크가 없으신가요? 식초 2작은술 + 우유 3/4컵(무지방 분유로 만든 것)을 사용해 보세요.
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출처
Recipe by: Healthy Eating In Indian Country: Diabetes — USDA Food and Nutrition Service — Food Distribution Program on Indian Reservations
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/corn-toasties. Federal works are public domain in the United States.
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