콘밀 팬케이크
든든하고 만족스러운 팬케이크를 만들기 위해 콘밀을 사용하는 이 레시피로 아침 식사 루틴에 변화를 주어 보세요.
- 분량
- 20인분
- 1회 제공량
- 중간 크기 팬케이크 1개, 레시피의 1/20
- 평점
- 5점 만점에 3.88점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 132개)
식품군
재료
- 콘밀 2컵
- 베이킹파우더 1작은술
- 베이킹소다 1/2작은술
- 소금 1작은술
- 설탕 1작은술
- 버터 2큰술 (또는 마가린)
- 물 1 3/4컵
- 무가당 연유 1컵
- 식초 1큰술
- 달걀 1개
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 볼에 콘밀, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금, 설탕을 넣고 섞습니다.
- 콘밀 혼합물에 버터(또는 마가린)를 넣습니다.
- 물을 끓여서 콘밀 혼합물에 붓습니다.
- 잘 섞일 때까지 젓습니다.
- 작은 볼에 무가당 연유와 식초를 섞습니다.
- 우유와 식초 혼합물을 콘밀 혼합물에 넣고 저어줍니다.
- 잘 섞이도록 젓습니다.
- 달걀을 넣고 젓습니다.
- 그리들이나 프라이팬을 중간 불로 달굽니다. (전기 프라이팬을 사용하는 경우, 화씨 380도로 예열합니다.) 물 한 방울을 떨어뜨렸을 때 "통통 튀면" 팬이 달구어진 것입니다.
- 팬에 기름을 살짝 두릅니다.
- 그리들이나 프라이팬에 반죽을 붓습니다.
- 팬케이크 1개당 반죽을 약 3큰술씩 사용합니다.
- 1/4컵 계량컵을 사용하면 반죽을 붓기 편리합니다.
- 반죽이 잘 섞인 상태를 유지하도록 가끔 바닥부터 위로 저어줍니다.
- 윗면에 기포가 생기고 아랫면이 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 각 팬케이크의 가장자리를 빙 둘러가며 떼어냅니다.
- 팬케이크를 뒤집어 반대쪽도 갈색이 되도록 굽습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 75.93 |
| 총 지방 | 2.79 g |
| 포화지방 | 1.44 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 16.98 mg |
| 탄수화물 | 10.95 g |
| 식이섬유 | 0.89 g |
| 총 당류 | 1.56 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 2.17 g |
| 칼슘 | 50 mg |
| 칼륨 | 77 mg |
| 나트륨 | 195.77 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 19 mg |
| 인 | 65 mg |
| 셀레늄 | 3 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 24 mcg |
| 비타민 B6 | 0 mg |
| 비타민 B12 | 0.1 mcg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 0 mcg |
| 엽산 | 6 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 0 mg |
| 콜린 | 15 mg |
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출처
Recipe by: Smart Shopper Recipes — USDA Consumer and Marketing Service — Food Trades Staff
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/cornmeal-pancakes. Federal works are public domain in the United States.
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