토마토 바질 수프
이 크리미한 수프는 통조림 토마토와 무지방 탈지분유 같은 주방 상비 재료를 사용하여 만들 수 있습니다. 마늘과 양파가 이 맛있는 수프에 깊은 풍미를 더해줍니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 수프 1컵, 레시피의 1/4 (282g)
- 평점
- 5점 만점에 3.29점 (평가 51개)
식품군
- 유제품: 1/2 컵
- 채소: 1/2 컵
재료
- 중간 크기 양파 1개 (다진 것)
- 올리브 오일 1큰술 (또는 원하는 식용유)
- 마늘 2쪽 (으깬 것, 또는 마늘 가루 1/4작은술)
- 저염 토마토 통조림 1캔 (14 1/2온스, 다진 것)
- 레드 페퍼 1/8작은술 (또는 기호에 맞게)
- 바질 1작은술 (말린 것)
- 무지방 탈지분유 2/3컵 (+ 물 2컵 또는 무지방 우유 2컵으로 대체)
- 소금과 후추 (선택 사항, 기호에 맞게)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻으십시오. 중간 크기 냄비에 기름을 두르고 중불에서 양파를 자주 저어가며 황갈색이 될 때까지 약 4분간 익힙니다. 마늘을 넣고 1분 더 익힙니다. 다진 토마토를 넣습니다. 뚜껑을 열고 중불에서 10분간 끓입니다. 혼합물의 3/4을 푸드 프로세서나 믹서기 용기에 숟가락으로 덜어 담고 부드러워질 때까지 갑니다. 다시 냄비에 붓습니다. 수프에 레드 페퍼, 바질, 물에 갠 분유를 넣습니다. 따뜻해질 때까지 데우되, 끓이지는 마십시오. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다 (선택 사항). 즉시 내어갑니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 107.13 |
| 총 지방 | 3.9 g |
| 포화지방 | 0.65 g |
| 단일불포화지방 | 2 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 2.28 mg |
| 탄수화물 | 13.58 g |
| 식이섬유 | 2.79 g |
| 총 당류 | 10.13 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 5.52 g |
| 칼슘 | 196 mg |
| 칼륨 | 469 mg |
| 나트륨 | 73.33 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 29 mg |
| 인 | 142 mg |
| 셀레늄 | 4 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 97 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0.5 mcg |
| 비타민 C | 16 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 10 mcg |
| 엽산 | 21 mcg |
| 티아민 | 0.7 mg |
| 리보플라빈 | 0.3 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 29 mg |
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출처
Recipe by: USDA’s Collection of Nonfat Dry Milk Recipes — USDA Food and Nutrition Service — Food Distribution Service
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/tomato-basil-soup. Federal works are public domain in the United States.