통밀 머핀
시나몬과 설탕을 올린 이 통밀 머핀으로 하루를 시작해 보세요. 빠르고 간편한 아침 식사를 위해 미리 만들어 두세요.
- 분량
- 12인분
- 1회 제공량
- 머핀 1개, 레시피의 1/12
- 평점
- 5점 만점에 3.54점 (평가 59개)
식품군
- 곡물: 1 1/2 온스
재료
- 설탕 1큰술
- 시나몬 가루 1/2작은술
- 다목적 밀가루 1컵
- 통밀가루 1컵
- 소금 1/2작은술
- 베이킹파우더 2작은술
- 황설탕 1/4컵, 꾹꾹 눌러 담은 것
- 1% 저지방 우유 1컵
- 큰 달걀 2개
- 바닐라 (1작은술, 선택 사항)
- 녹인 마가린 또는 버터 1/4컵 (또는 식용유 1/4컵)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 오븐을 화씨 400도로 예열합니다.
- 12구 머핀 팬의 컵에 기름을 가볍게 바르거나 눌러붙지 않는 스프레이를 뿌리거나, 종이 머핀 컵을 사용합니다. 토핑용 백설탕과 시나몬을 함께 섞어 따로 둡니다. 큰 볼에 밀가루, 소금, 베이킹파우더, 황설탕을 함께 넣고 섞습니다. 유리 액체 계량컵에 우유를 계량한 다음, 달걀, 바닐라(사용하는 경우), 녹인 마가린 또는 오일을 넣습니다. 달걀이 다른 재료들과 잘 섞일 때까지 포크로 섞습니다. 우유 혼합물을 밀가루 혼합물에 붓고 밀가루가 겨우 적셔질 때까지 숟가락으로 20번 정도 저어줍니다. 반죽은 덩어리가 지고 걸쭉할 것입니다. 준비된 머핀 컵의 약 2/3 정도를 반죽으로 채웁니다. 각 머핀 위에 시나몬/설탕 토핑을 약 1/4작은술씩 뿌립니다. 노릇노릇해질 때까지 오븐에서 20분에서 25분 동안 굽습니다. 따뜻할 때 냅니다. 남은 것은 냉동 보관할 수 있습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 139.72 |
| 총 지방 | 4.17 g |
| 포화지방 | 1.01 g |
| 단일불포화지방 | 1 g |
| 다중불포화지방 | 2 g |
| 리놀레산 | 1 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.1 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 35.31 mg |
| 탄수화물 | 22.15 g |
| 식이섬유 | 1.41 g |
| 총 당류 | 6.58 g |
| 첨가당 | 5 g |
| 단백질 | 4.14 g |
| 칼슘 | 86 mg |
| 칼륨 | 99 mg |
| 나트륨 | 231.48 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 20 mg |
| 인 | 101 mg |
| 셀레늄 | 13 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 65 mcg |
| 비타민 B6 | 0.2 mg |
| 비타민 B12 | 0.2 mcg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 1 mcg |
| 비타민 E | 1 mg |
| 비타민 K | 5 mcg |
| 엽산 | 41 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 36 mg |
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출처
Recipe by: Montana State University Extension Service — Nutrition Education Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/whole-wheat-muffins. Federal works are public domain in the United States.