파인애플 엔젤 푸드 케이크
폭신하고 과일 향이 가득한 이 가벼운 케이크는 부드럽고 달콤하여 저녁 식사 후 디저트로 완벽합니다.
- 분량
- 12인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/12
- 평점
- 5점 만점에 3.64점 (평가 39개)
식품군
- 곡물: 1/2 온스
- 단백질 식품: 1/2 온스
재료
- 큰 달걀 흰자 12개 (약 1 1/2컵)
- 크림 오브 타르타르 1작은술
- 설탕 1 1/2컵
- 바닐라 익스트랙 1작은술
- 소금 1/4작은술
- 체에 친 밀가루 1컵
- 100% 주스에 담긴 으깬 파인애플 1컵 (즙을 짜내지 마세요)
- 휘핑 토핑 (선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다. 오븐을 화씨 350도로 예열합니다. 큰 믹싱 볼에 달걀 흰자를 넣고 거품이 날 때까지 휘핑합니다. 크림 오브 타르타르를 넣고 단단하지만 건조하지 않을 때까지 휘핑합니다. 설탕을 서서히 넣어가며 휘핑합니다. 바닐라와 소금을 넣은 다음 밀가루를 살살 접듯이 섞어줍니다. 케이크 반죽에 파인애플을 넣습니다. 기름칠을 하지 않은 13x9인치 팬에 붓습니다. 황갈색이 되거나 이쑤시개로 찔러보아 아무것도 묻어나오지 않을 때까지 25에서 35분 동안 굽습니다. 식힌 후 휘핑 토핑을 곁들여 냅니다 (선택 사항).
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 166.78 |
| 총 지방 | 0.21 g |
| 포화지방 | 0.02 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 36.32 g |
| 식이섬유 | 0.45 g |
| 총 당류 | 27.56 g |
| 첨가당 | 25 g |
| 단백질 | 4.7 g |
| 칼슘 | 8 mg |
| 칼륨 | 141 mg |
| 나트륨 | 105.4 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 10 mg |
| 인 | 18 mg |
| 셀레늄 | 10 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 0 mcg |
| 비타민 B6 | 0 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 1 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 0 mcg |
| 엽산 | 33 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.2 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 2 mg |
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출처
Recipe by: Ohio State University Cooperative Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/pineapple-angel-food-cake. Federal works are public domain in the United States.