홈메이드 베이글
집에서 신선하고 맛있으며 통곡물이 풍부한 베이글을 직접 만들 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 이 레시피는 가족, 친구들과 나누어 먹거나 남은 것을 냉동 보관하기에 충분한 양을 만듭니다.
- 분량
- 베이글 16개
- 1회 제공량
- 베이글 1개
- 평점
- 5점 만점에 3.96점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 50개)
식품군
- 곡물: 1 1/2 온스당량
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 설탕 2큰술
- 이스트 1큰술
- 따뜻한 물 1 1/2컵
- 통밀가루 2컵
- 다목적 밀가루 1 1/4컵
- 카놀라유 1작은술 (또는 원하는 식용유)
- 시나몬 (선택 사항)
- 설탕 (선택 사항)
- 소금 (선택 사항)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 볼에 설탕, 이스트, 물, 밀가루를 함께 섞어 반죽을 만듭니다.
- 다른 볼의 안쪽에 오일을 바릅니다.
- 반죽을 볼에 넣고 뒤집어서 오일이 묻게 합니다.
- 30분 동안 부풀어 오르게 둡니다.
- 반죽을 눌러 가스를 빼고 16등분으로 나눕니다.
- 둥글게 모양을 잡은 뒤 손가락으로 가운데에 구멍을 뚫습니다.
- 기름칠을 잘 한 베이킹 시트에 올리고 깨끗한 행주로 덮어 15에서 20분 동안 다시 부풀어 오르게 둡니다.
- 냄비에 2인치 높이로 물을 붓고 끓입니다.
- 구멍 뚫린 스푼을 사용하여 각 베이글을 팔팔 끓는 물에 조심스럽게 넣고 양면을 각각 1분씩 데칩니다.
- 꺼내어 타월 위에서 물기를 말립니다.
- 다시 베이킹 시트에 올립니다.
- 원하는 경우, 베이글에 시나몬/설탕 또는 소금을 뿌립니다.
- 화씨 475도에서 8에서 12분 동안 굽습니다.
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 97.88 |
| 총 지방 | 0.82 g |
| 포화지방 | 0.11 g |
| 단일불포화지방 | 0 g |
| 다중불포화지방 | 0 g |
| 리놀레산 | 0 g |
| 알파-리놀렌산 | 0 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 20.11 g |
| 식이섬유 | 2.07 g |
| 총 당류 | 1.65 g |
| 첨가당 | 2 g |
| 단백질 | 3.29 g |
| 칼슘 | 7 mg |
| 칼륨 | 72 mg |
| 나트륨 | 1.79 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 23 mg |
| 인 | 69 mg |
| 셀레늄 | 13 mg |
| 아연 | 1 mg |
| 비타민 A | 0 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 0 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 0 mg |
| 비타민 K | 1 mcg |
| 엽산 | 53 mcg |
| 티아민 | 0.2 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 2 mg |
| 콜린 | 6 mg |
함께 보면 좋은 레시피
- 시금치 감자 팬케이크
- 페더 롤
- 사라의 그린빈 캐서롤
- Oven-Baked Potato Pancakes
- 구운 토르티야 칩
- 깃털처럼 가벼운 통밀 팬케이크
- 양배추 롤 캐서롤
- 할머니의 스터핑
출처
Recipe by: Originally named "Yummy Bagels" Adapted from: Cooking For You or Two — University of Wyoming Extension — Cent$ible Nutrition Program
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/homemade-bagels. Federal works are public domain in the United States.
MyPlate.food가 데이터를 정리하고, 식품군별 분량을 더하고, 사진을 복원하고, 모든 레시피를 4개 언어로 번역했습니다. USDA 원본 레시피는 퍼블릭 도메인입니다. 저희 에디션은 자유롭게 인용할 수 있고, 교육이나 비영리 목적이라면 출처를 밝히고 재사용할 수 있습니다. 상업적 이용에는 라이선스가 필요합니다. 이용 및 라이선스