견과류와 건포도를 곁들인 케일
견과류와 건포도가 이 밝은 초록색 요리에 단백질과 섬유질을 더해줍니다.
- 분량
- 4인분
- 1회 제공량
- 레시피의 1/4 (96g)
- 평점
- 5점 만점에 3.01점 (2026년 이전 MyPlate Kitchen에서 모은 평가 73개)
식품군
- 과일: 1/4 컵
- 단백질 식품: 1/2 온스당량
곡물과 단백질 식품은 온스당량으로 계산해요. 빵 한 조각이나 달걀 한 개가 1온스당량이에요.
재료
- 다진 견과류 1/4 컵
- 식용유 2 큰술 (또는 원하는 식용유)
- 마늘 2 쪽 (다진 것)
- 케일 2 컵 (줄기를 제거하고 잎을 썬 것)
- 건포도 1/2 컵
- 소금 (선택 사항, 기호에 따라)
조리법
- 비누와 물로 손을 씻습니다.
- 오븐을 화씨 350도로 예열합니다.
- 베이킹 시트에 견과류를 올리고 5분 동안 굽습니다.
- 프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 데웁니다.
- 프라이팬에 마늘과 케일을 넣고 4분 동안 볶습니다.
- 건포도와 견과류를 넣고 1분 더 볶습니다.
- 기호에 따라 소금을 넣습니다 (선택 사항)
1인분당 영양 정보
| 영양소 | 함량 |
|---|---|
| 총 칼로리 | 184.98 |
| 총 지방 | 12.03 g |
| 포화지방 | 1.68 g |
| 단일불포화지방 | 5 g |
| 다중불포화지방 | 4 g |
| 리놀레산 | 4 g |
| 알파-리놀렌산 | 0.4 g |
| 오메가-3 EPA | 0 g |
| 오메가-3 DHA | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 탄수화물 | 18.8 g |
| 식이섬유 | 2.22 g |
| 총 당류 | 13.58 g |
| 첨가당 | 0 g |
| 단백질 | 2.93 g |
| 칼슘 | 61 mg |
| 칼륨 | 260 mg |
| 나트륨 | 41.03 mg |
| 구리 | 0 mg |
| 철 | 1 mg |
| 마그네슘 | 30 mg |
| 인 | 65 mg |
| 셀레늄 | 7 mg |
| 아연 | 0 mg |
| 비타민 A | 34 mcg |
| 비타민 B6 | 0.1 mg |
| 비타민 B12 | 0 mcg |
| 비타민 C | 10 mg |
| 비타민 D | 0 mcg |
| 비타민 E | 2 mg |
| 비타민 K | 67 mcg |
| 엽산 | 15 mcg |
| 티아민 | 0.1 mg |
| 리보플라빈 | 0.1 mg |
| 나이아신 | 1 mg |
| 콜린 | 8 mg |
참고
비용 및 영양 분석에는 호두가 사용되었습니다.
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출처
Recipe by: Eat Smart. Be Fit. — University of Maryland Extension
Published by: the U.S. Department of Agriculture (Center for Nutrition Policy and Promotion / SNAP-Ed) on MyPlate Kitchen at https://www.myplate.gov/recipes/kale-nuts-and-raisins. Federal works are public domain in the United States.
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